这位蔬菜经销商年销售额500万

张北农产品综合市场

鞠光绪所在的蔬菜转运中心

为了今天能把这车松花菜发往青岛市场，山东省青岛市的蔬菜经销商鞠光绪在一旁指导监督，确保顺利完成装车。

工人加工收回的娃娃菜

连续三个月，鞠光绪没有节假日，天天忙着指导工人对各种蔬菜进行初加工、分级和包装，全程把控蔬菜入冷库、出冷库及装车运走。“即使在收购高峰期，这些菜在冷库最多存放一晚，保证蔬菜运到青岛还是新鲜的。”鞠光绪说。

按需包地，保证品质

鞠光绪收购蔬菜是“团队作战”。“我们团队分工明确，我主要负责协调蔬菜出入库及市场对接工作，合作伙伴负责到农户地里看菜、谈价和收菜，把控蔬菜品质、保证货源结构合理性。”鞠光绪说。

据了解，鞠光绪收购蔬菜采用了包地模式，按蔬菜质量、种植面积打价。“这就要求看菜人对蔬菜整体品质把控准确，合伙人做得很到位，符合要求的蔬菜占有率均达90%以上。”鞠光绪说。

在熟知市场需求、把握市场行情上，鞠光绪是老手。他将市场对蔬菜需求及时反馈给合伙人。以松花菜为例，花面白、花层厚、小米粒面、梗绿、根平的松花菜受青岛消费者喜爱，合伙人在地头收菜时则会根据这些要求综合考虑收购蔬菜。

加工后的娃娃菜

凭借默契配合，蔬菜批发量逐年稳定。目前，鞠光绪收购的蔬菜有松花菜、甘蓝、西蓝花、娃娃菜、大白菜等，基本一天可发货一挂车，最高峰时三个月能发140个挂车，每车30吨左右，平均营业额达500万元。

包地过程中，鞠光绪的合伙人也吃过亏。早期包地多是口头协议。当时张北地区种菜不多，遇到菜价上涨，种植户反悔不按约定价格卖。为了不影响出菜，合伙人只能高价收购。后来来，鞠光绪包地收菜签订合同。

蔬菜市场行情波动很大。近年来，鞠光绪与合伙人按需包地。“蔬菜销售行业门槛低，干这行的人越来越多，竞争比较激烈，销量波动性增加。控制包地规模减少市场风险。”鞠光绪说。

今年蔬菜行情低迷，但对鞠光绪的蔬菜批发生意影响不大。“多年来我往返青岛市场，销售渠道比较稳定，收购价格高就卖高，低就卖低，只是价格低时利润空间较小，容易赔钱。因为包地规模控制合理，所以小范围赔钱影响不大。”鞠光绪说。

拓业务，卖种子

为了增加收入，鞠光绪在蔬菜销售闲暇之余，拓展了业务，从种子公司拿良种向老百姓推广。鞠光绪累计卖出的蔬菜种子在10000袋左右，收入20多万元。

推广种子的蔬菜经销商鞠光绪

“我在张北主要代理‘白玉矮脚88’松花菜品种，这个品种在青岛市场受欢迎，在这片地区已大量种植。”鞠光绪说。

他向种植技术较好、合作较多的种植户承诺，只要愿意种植这个品种，他会按市场价收购。“这样既帮助农户解决了蔬菜的销路，也增加了货源的可靠性，还多挣了一份种子钱，何乐而不为！”

以前忙完三个月，鞠光绪便可休息了。如今他回到家乡稍作休整后又出发推广蔬菜种子。

记者丨杨锦坤、柳佳柱

编辑丨杨锦坤

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南方农村报丨农财宝典

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