您现在的位置是：聚焦

青岛第一早餐，去晚了排队至少20分钟，油饼3元甜沫3元

2019-05-30 02:40聚焦

简介不得不承认青岛是一个美食匮乏的城市，唯一有特色又能拿得出手的“海鲜”还被外地人搞的乌烟瘴气，没有办法美食也是与一个城市的历史积淀有关系，而青岛确实是一个没有历史底蕴的城市。青岛也有百年老店，但是中间老板已经换了好多次，今天说一个几十年早餐...

不得不承认青岛是一个美食匮乏的城市，唯一有特色又能拿得出手的“海鲜”还被外地人搞的乌烟瘴气，没有办法美食也是与一个城市的历史积淀有关系，而青岛确实是一个没有历史底蕴的城市。青岛也有百年老店，但是中间老板已经换了好多次，今天说一个几十年早餐老店。

老方子馅饼粥

周末的早上就想吃一口老方子馅饼喝一碗甜沫，从李村赶过来已经快9点，没想到还有这么多人。排队20多分钟终于排上了，排队时跟旁边的大哥、大叔们聊天，有的是慕名而来尝尝，也有周围的老顾客。周围的老居民一般都早上早早过来，可能6点左右遛弯过来买完拿着回家吃。好不容易来一趟，我要了2个肉馅（3.5元一个）2个素馅（3元一个）1碗甜沫（3元一碗）一个茶蛋（1.5元），店里店外人都爆满，拼桌能有地方坐也就不错了。

馅饼、甜沫、茶蛋

店里仅准备了筷子没有勺子没有餐巾纸，甜沫就端着碗沿着边转着喝，这不是什么讲究仅仅就是边凉的快。（之前有说喝甜沫、吃炒肝要沿着边吃一搅拌就澥了，说是讲究其实就是装逼，纯装逼）甜沫里面有花生、豆腐、菠菜、粉条，咸味也正合适，据说甜沫用的是小米面、玉米面喝起来很稠，据说青岛甜沫这家不是最好喝的，谁能告诉我是哪家啊？

油饼

这个油炸馅饼很多炸油条的都会做，在这里只做油饼，厨房里5-6个人忙活。刚炸好的馅饼外酥里嫩馅很香，个头比一般的都大面皮很软很劲道，里面的馅有点少。油炸食品很解馋但也很油腻，一般2个就能吃好而我却要了4个。以我的饭量吃4个是没有问题的，但是我低估了油炸馅饼的油量，4个虽然能吃下但是太腻了。建议大家想去尝尝的，一荤一素两个刚刚好最多3个既能吃饱又能解馋，勉强吃4个真的会很腻。