独家首发：青岛：食品工业引入诚信管理体系 增强核心竞争力

　　

 

　　食品工业是我市经济发展的支柱产业，去年总产值超过1800亿元，在十条工业千亿级产业链中占据重要位置。为了实现这一传统产业的转型升级，我市率先在全省引入国家食品工业企业诚信管理体系，促使企业强化原辅料检验检测、细化生产流通过程、提高员工生产素质，通过诚信经营保证食品安全，增强核心竞争力。

　　前不久，圣元营养食品公司建立的产品追溯系统开始上线运行，这是该企业完善诚信管理体系的一项重要工作。通过这个系统，消费者输入产品追溯码就可以获得产地、生产日期、保质期以及成品检验报告单等信息。

　　圣元营养食品公司是我市首批获得国家食品工业企业诚信管理体系认证的企业之一。按照要求，圣元公司在原料采购到成品出厂的全过程设置了1122个质量控制点，并实现每个控制点的监控覆盖。

　　同样获得认证的青岛新希望琴牌乳业公司，在优化生产流程、强化原辅料检验检测的同时，投资近千万元，着力构建从上游冷库、冷藏车到下游终端冷柜的流通环节冷链系统，对低温鲜奶的温度进行管控，从而保证产品的新鲜度。

　　食品工业企业加强诚信管理体系建设，除了引入先进技术与设备，还必须增强员工的诚信意识，杜绝生产经营中人为的不确定因素。即墨黄酒厂从员工入职开始便加强诚信教育，建立生产过程记录制度，设立专职质检员对员工进行跟班检查。多年来，即墨老酒一直保持国优产品水平，在各级质量抽检中始终保持100%的合格率。

　　诚信是企业的立业之道、兴业之基。目前，青岛共有10家企业通过了国家食品工业企业诚信管理体系的认证或评价，数量位居全省之首。

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