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春天吃哪些海鲜?看看这份青岛海鲜月历你就知道啦!
2019-03-11 21:40聚焦
简介海鲜是咱青岛的一大特色, 吃海鲜讲究应季, 应季海鲜不仅味道鲜美, 同时对身体是最营养的。 那么不同季节的应季海鲜有哪些呢? 快收下这份“海鲜日历”。 3-5月:春季 面条鱼 海鲜们告别了“冬眠”,迎来了阳春三月。3月底4月初出勤率最高的当数面条鱼。...
海鲜是咱青岛的一大特色,
吃海鲜讲究应季,
应季海鲜不仅味道鲜美,
同时对身体是最营养的。
那么不同季节的应季海鲜有哪些呢?
快收下这份“海鲜日历”。
3-5月:春季
面条鱼
海鲜们告别了“冬眠”,迎来了阳春三月。3月底4月初出勤率最高的当数面条鱼。白色的小鱼比小拇指略细,出勤半个月左右。
蛎 虾
然后是蛎虾。每年3月下旬,蛎虾从越冬的地方洄游产卵,怀春而多籽,且携带着冬养之后的肥美,点击率相当高。
虾 虎
清明节之后出勤率较高的算得上是虾虎(皮皮虾)啦。春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。皮皮虾蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品,包饺子、汆丸子、辣炒,吃货们可自由发挥哦~
海 虹
海虹肉味鲜美,营养丰富,被称为“海中鸡蛋”。
6-8月:夏季
蛤 蜊
进入夏季的休渔期,本地的各类蛤充满市场,白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜。
蛏 子
夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰,有益于脑的营养补充。
扇 贝
七月份是扇贝最肥的时候,雪白的扇贝丁特别诱人,扇贝边儿也好吃,吃起来有咬劲。
八 带
八带是对章鱼的称呼,也是极为家常的食材之一。本地的八带都不会长得太大,口感非常细嫩。
9-11月:秋季
螃 蟹
俗话说:“秋风响,蟹脚痒”,秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节,蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬。这时捕获肉肥膏满, 美味挡不住~
笔 管
笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼,是我国渤海、黄海地区特有的一种海产。
12-2月:冬 季
海 蛎 子
入冬到清明节前,是海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
刀 鱼
刀鱼又称带鱼,在冬天的时候,它的肉是最肥、最美的。据专家介绍,冬季是捕捞带鱼的最好季节,而且这个时候的带鱼为了越冬做好了充分的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别的好。
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