青岛：虾爬子真肥，鲜母真仙

来青岛，吃的是原汁原味，必须新鲜，赶海回来，分享一道可口的饭菜，保你吃了她，从此，天下无美味。刚挖的虾爬子，鲜母，放锅里加水炸熟。捞出，拔出肉来，原汁放着沉淀一下，鲜母斯去嘴皮，漂洗干净。切韭菜小段，加三个鸡蛋，拔好的肉搅匀，锅加油烧热，葱爆香倒入蛋液，晃着转着锅，大翻勺，两面金黄是加入原汤汁，少许水，盖锅二分钟，翻一下，不要煮的太老，熟透就好，出锅，鲜味无比，有了这道菜，鸡精味道通通扔掉，原汁原味。

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