青岛劈柴院，一座有着百年历史的美食街

每个城市都有一个属于美食的聚集地，而且是一夜之间就会从香港的SoHo荷南美食区克隆高仿过来，似乎，美食也不在分地域与界限了。流行的时效性堪比时装。青岛的劈柴院，充满了世界各地的小吃与美食之间的抢滩。但更受欢迎的不外乎是当地的海鲜小吃。

这个貌似寒冷的冬季，青岛的中山路，还有一些肆意的寒冷。可一路之隔的劈柴院却异常的火爆，各种叫卖各种交易各种与美食搭界的音乐，同步。

我喜欢这样的美食之旅，因为充满了浓郁的人文气息。小哥很友善的合盘端出来的样品美食让你免费品尝。

食客面对美食的诱惑更是寸步不让，驻足停留，饱眼福，更要饱口福。

对于我这个摄影师来说，我更钟情于镜头里的画面和温馨的对流。青岛劈柴院将海产品这样的大餐，用小吃的方式诠释给游客，更是一种旅行中的新意。

谈到青岛的劈柴院，这个故事有点大，内容有点多，可谓是劈柴院里无劈柴。可是过去，早在1902年的劈柴院据说，市民完全是靠着劈柴来烹制各种美味小吃的。

想象中的1902年，梳着辫子的长衫马褂的士大夫们，是不是也是谈笑风生的走在劈柴院里，品尝户户制作的美食小吃，这个就需要追索历史了。

劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈，是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊。其实劈柴院有个路名叫江宁路，德国占领青岛后，于1902年修建了此路。

它是“卜”字形，东端连着中山路，北边连北京路，西边通河北路。“江宁”是南京的古称，这里也是青岛最早的“南京路”。

至于劈柴院这名字的来历，有人说，这里原先是个“劈柴市”，全是卖劈柴的。还有人说，这些劈柴除了供市民烧火做饭，还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。在刘筠的诗集《青岛百吟》中，我们看到了这样一段注释：“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉。”

这就是说，劈柴院是因为里面盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名的。这些“劈柴屋”，为一些老青岛人所熟知，大多是一些随意搭建的破板房，低矮潮湿。 从上个世纪20年代中期，青岛建为城市后，在这里修了一条江宁路，建了几个大院，江宁路逐渐成了一条商业步行街，街上几个大院多为商店、饭铺，劈柴院从一个院子的名称成了这一商业街的名称。

40年代《青岛晚报》设有“劈柴院”的栏目，每天报道这里的新闻。老青岛人几乎没有没去过劈柴院的，外地来青岛的也多去劈柴院。

江宁路有二十几个院，整条街和几个院是商业、餐饮、娱乐集中的地区，是青岛人逛街的集中去处。劈柴院的热闹是出了名的，许多南来北往的小客商也时常住进这里，为的就是享受一下这里的“码头文化”。

而江宁路的路名又缘何而来的，据说是打官司打出来的。根据查阅青岛市档案馆的档案资料，青岛城市人文历史研究者吴坚发现了这个不为人知的官司。

1901年8月，平度商人官某与即墨商人胡某各自买下劈柴院面向直隶路(今河北路)的地块，两地相邻。为了行走便利，官某与胡某盖房时商定，各自在两地交界处余留两米半当作双方公用小道。路是官、胡两家私有，但行人谁走都可以。于是时间长了，这条小路也就成了公共通道。正因为是私地，无论德国殖民时代，还是后来的日本军事统治期间，这条路都没被冠名。

始建于1902年的劈柴院对于青岛人来说，是一个时代的记忆。它是一个市井大院，是青岛市井文化的发源地，也是中山路商圈最传神也最具本土色彩的精彩段落。百余年的时光，这里从最初的露台市场、劈柴屋、里院变成了现在的风情街，这里不仅还存在着老字号小吃、打造的老场景，还注入了很多全新的特色小吃、文艺小店形成了一条美食文化街景。

在劈柴院，你同样能遇见爱情，遇到人间那些真爱和烟火气的爱情。

你也会遇见另一个自己，牵着最爱的手，走在这条老街熙熙攘攘的人流中。

你可以肆无忌惮的没有任何思想的品尝一下，街头的美食。

然后，讨价还价，可以为了一毛钱跟经营业主谈判美食的低价。

将来，在某一天你回忆往事的时候，你告诉自己的后辈，你去过青岛的劈柴院，是否现在还依然保留？

当我们慢慢被岁月淡出了旅行的时光后，那些路上的回忆，将日渐丰满我们慢慢衰老的经年。

孩子们会沿着我们的足迹，重新走进你曾经的记忆路线，这里是青岛的劈柴院，你来过，我也来过，我们曾经都来过。

Tags：青岛,劈柴,一座,有着,年历史,美食街,

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。