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在青岛沧口这条路上走一趟，不吃顿炸串是绝对不可能的！
2019-01-04 18:00聚焦
简介一般来说，我们【酉食青岛】探店的时候遵循着这样一个规律，市南区的五星好评店，得做一下功课，研究一下踩雷的可能性有多大。但如果这个五星店出现在李沧附近，那么直接去，基本不会踩雷。 沧口永宁路，要说在这条路上走一趟，不吃顿炸串是绝对不可能的！...
一般来说，我们【酉食青岛】探店的时候遵循着这样一个规律，市南区的五星好评店，得做一下功课，研究一下踩雷的可能性有多大。但如果这个五星店出现在李沧附近，那么直接去，基本不会踩雷。
沧口永宁路，要说在这条路上走一趟，不吃顿炸串是绝对不可能的！
在这条街上，你能看到好几家炸串店，有一家牛贰油炸社，常年五星，慕名而来，结果......
看到这个给我吓一跳，什么情况？为什么老能碰到这种神迹！关门了？！今天休息？
正在我想给商家打电话确认的时候，转头一看，就在街对过下楼梯的地方，牛贰油炸社，搬到楼底下那你刚才那个门头是什么情况嘛！
12点左右到的，正是饭点高峰，那人多的呀，如果一个人来的就点好东西默默等座，反正等你的炸串好的时候基本也有位置了。
肉肉一个冰柜，菜和豆制品、主食一个冰柜，如果不是为了拍摄效果，压根都不会瞅菜冰柜一眼。
这就是牛贰的独家，红糖糍粑。和川菜馆里的还不一样，因为它，吃起来更爽！
它在菜冰柜的最下一层，唯一一个用这种碗装的，不要担心下面的红糖太多，甜的程度在我看来刚刚好。
看都这一幕我相信你已经明白了它的口感，不用我再多说什么了。
外皮酥，内里糯，只要吃一口，就想着一定要全部吃完！
当我点好的炸串上桌的时候我惊住了，这是个什么神仙摆盘。
问了下老板娘：“原来咱家是这种摆盘形式呀？”
老板娘：“对，放一块感觉太挤了。”
太。。。太挤了。。。
说你不是强迫症我都不信！
这是大部分不刷酱的炸串，我个人喜欢这一盘里的。
这是刷了辣酱的，上来之后赶紧吃！我就是最后吃结果全凉了！
应该只有牛贰家才有这种把玉米粒串起来的炸串吧。来青岛这么多年了，我是吃过不少整个的玉米，但是这种把玉米粒串起来炸的炸串，还真的是很好吃呢！
这是豆排，据说是青岛人小时候的味道，吃起来脆脆的，豆香味很浓，几乎每个来的人都点了。
小里脊，强推！先别管别的，这个你先拿上五串！和炸肉一样的口感，但是要比炸肉更加柔软入味。
油炸吐司，依旧强推！先来上两片垫垫底。
不用担心不刷酱会不会太油腻，丝毫不会，炸出来的吐司口感吃起来和刚烤出炉的一样。
裹面酱的炸串味道更浓郁，喜欢吃炸串的朋友经常跟我说，没有裹面酱的炸串是不完整的。
虽说面酱使得外面炸过的皮有些变软，不过味道也上升了几个层次，一定要趁热吃。
不过每个人口味不一样，我还是喜欢牛贰家不裹面的，比如这个鸡肉丸，强推！吃起到嘴里就能听到沙沙的声音，里面的鸡肉也很嫩。
当然裹面酱的也很出色，比如这个鸡胗。
再比如这个辣鸡肉，我吃的炸串不多，这是第一次看到有辣鸡肉的炸串店。
鹌鹑蛋，反正我吃炸串必点，每个人都会有自己的保留菜单，比如我吃火锅就一定会配米饭。
来牛贰家吃炸串真的很涨见识，这是牛蹄筋，炸完之后不算入味，但配上裹得酱汁就刚刚好，很有嚼劲。
吃完之后记得自己来前台这里结账，先吃完，后结账。服务也很热情，虽然人多，也没有说生意火就不管顾客的感觉，里面炸串的小哥碰到熟客还会聊上两句。
人气火爆除了东西好吃，让吃过的人心情好，也同样重要呀。
最后来说一下为什么我说裹酱的一定要趁热赶紧吃。
因为我不巧的坐在了这个靠门的位置。再加上有人进来出去的老是忘关门，我还得拍照，结果。。。全凉了！
所以说，各位亲爱的小胖友们，冬天这个季节，出门吃饭，尤其是小店吃饭，随手关门，是我们吃货的基本礼仪呀！
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