青岛印记：青岛最早的“南京路”，1902, 劈柴院

在刘筠的诗集《青岛百吟》中，我们看到了这样一段注释：“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉。”这就是说，劈柴院是因为里面盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名的, 关于名称来历有许多说法，争论不一。

（本文图片南边子拍自青岛中山路劈柴院）

其实劈柴院有个路名叫江宁路，德国占领青岛后，于1902年修建了此路。位于青岛市市南区中山路商业圈，是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊

劈柴院的街道是根据古金陵的街道规制设计而成，其风格是仿照江淮流域的商业建筑建造的。最初的劈柴院均是两层小楼，有双挂的木楼梯和精心雕刻的内走廊，屋顶上的檐板都是彩绘的。劈柴院的房子普遍采用砖木结构，有的还用的是江淮地区的灰色青水墙，伴有精美的砖雕。

同时，劈柴院还是旧青岛典型的里院建筑，所谓里院，是欧洲洋行、货栈与中国四合院的结合体。狭窄的道路、比肩而立的小楼、江南水乡特有的木质大门、房间的布局大小等，体现出青岛的殖民史和移民史。值得一提的，老青岛的里院基本上都有吉祥的名号，如庆兴里，而劈柴院的四个里院皆无名号，以门牌注明，几乎能推断受到外国人的影响。

若已了解这些内容，那么在游走在劈柴院里时，就能够理解，为什么这些院子与其他里院区别如此之大；也就能够理解，为何单单建筑群就能成为一种风景的缘故。

当年提起“劈柴院”几乎就意味着“热闹”两字，正因如此，许多来青的客商都喜欢住在劈柴院，甚至还吸引了不少在青居住的文学大家，梁实秋、老舍、臧克家等也经常光顾劈柴院，感受这里的文化氛围。

劈柴院可谓当年的娱乐集散地。繁荣时期的劈柴院，集商业、餐饮和娱乐场所为一体，是青岛人最乐意流连忘返的场所。到上世纪40年代馄饨、锅饼、炉包和豆腐脑等名吃汇集劈柴院，这里成为青岛最早的美食城。 江宁路的主街上，两侧主要是饭店，其中有元惠堂、李家饺子楼、增盛楼、天兴楼、协聚福、异美斋等家，其中元惠堂最大，也最有名，除街上两层楼房外，在后院楼上还有几个单间。

鲁菜分济南菜系、胶东菜系，元惠堂是济南菜系的名店。江宁路西段，以卖糖果及花生、瓜子、栗子等炒货为主，多为前店后厂，零售加批发，主街通往北京路一段主要是酒馆，门前则是熟肉摊，经营猪头肉、酱肝、酱牛肉等，有的也是前店后场，酒馆，主要卖散酒，店中一个大缸，红纸写着斗大一个“酒家”，顾客买酒用2两或4两的“酒提子”提出来。只供应豆腐干，花生米酒肴，如需肉食，需从门外的熟肉摊上买了送进来。

当年劈柴院的主要功能是各种演出，次要功能才是吃饭。正因如此，民间艺人在此聚集。1932年，18岁的马三立来青岛闯江湖，与刘宝瑞搭档演出了《对对子》、《大上寿》等节目，大受欢迎。

山东快书演员高元钧，当年在劈柴院演出非常成功，“其塑造的‘武老二’形象深入人心，从而使岛城人一提起就联想到高元钧。”评剧大家新凤霞、著名山东琴书演员李金山、高金凤，著名中国戏法演员王傻子（王鼎臣）以及说评书的葛兆鸿、唱太平歌词的大鼻子等，都曾在这里表演。

江淮风格建筑群

一百多年，劈柴院，这座独特的院落里有着人来人往，店起店落，回味一下，犹如快速镜头，闪现过的有诞生、繁华、落寞。劈柴院也有了年纪，在时运变迁中变化着，从原本的最繁华之地，变为破败之地、变为改造之地，幸运的是，相比人类短短数十年的寿命，百年老院还有很远的未来可以期待

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