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一口锅|青岛大爷做的这个小吃,闻名了全国,也征服了减肥的妹子
2018-11-16 15:20聚焦
简介大家好,我是爱吃爱美的小韬,今天给各位老铁来个青岛特色——脂渣 说到脂渣二字,青岛人无人不知道无人不晓,而外地人呢,听半天也听不懂到底是个啥。 有人以为脂渣是肉渣渣,有人以为是肥肉,还有人以为是鱼肉...............但是,一旦尝过后, 都会不约而...
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说到脂渣二字,青岛人无人不知道无人不晓,而外地人呢,听半天也听不懂到底是个啥。
有人以为脂渣是肉渣渣,有人以为是肥肉,还有人以为是鱼肉...............但是,一旦尝过后,
都会不约而同地大包小包提溜几包拎回老家。随着生活得变好,现代人经常吃炸肉,家家会做炸肉。但做炸肉简单,脂渣可不简单了,火候、力度、食材、时间,缺一不可。
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脂渣是青岛非常有名的特色小吃,相传有100多年的历史传承。青岛脂渣当下已经不同于普通意义上的民间脂渣,它已然成为了青岛的特色之一,经过多年的研究、加工和改良后,品质更加优质。
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100块! 买!!
200块! 好吃不?好吃买买买!ヾ(?°?°?)??!!!
首先青岛人对脂渣的热爱表现在它再贵!也要吃! 快让小编带你来看看,这到底何方神圣。
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略显简陋的5平米小店,映入眼帘的就是三大盆“肉”
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花脂
老板介绍,此为花脂,这个我还没吃过 不知道你们吃过花脂没?
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这就是这家招牌:脂渣 有点像小时候吃的猫耳朵,根本感觉不到油腻,老板说,火候,时间和肉的选择,都是至关重要的。
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一大盆五花肉............刚看到这个过程的时候,
我认为我一会,一口都不会吃的(?_?)
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熬制
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慢慢提炼油脂
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o(>ω<)o 真香!
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左边快好了,金灿灿 右边还刚起步肥瘦相间的五花肉,不加任何佐料
榨出油脂后,加一点细盐即可食用,
口感会非常的酥脆。
冬天还可以和白菜等一起炖煮。啧啧,你是不是有点想刷淘宝的冲动了??
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上到花白老人, 下到几岁孩童,无不败倒在这 “脂渣”大军下,吃起来一点代沟都没有..
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而且由于脂渣吃起来方便,也不容易坏,现在也成为了一种办公室零食和送礼的好选择。
虽然脂渣吃了会胖,但尤其女孩吃起来就停不下嘴。再吃最后一根!每吃一根都这样骗自己,反正小编我就是这样。
不过。这就是脂渣的魅力!别的地方吃不到!
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蒂花之秀
天天好朋友我们下期再见咯
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