南国肉末（青岛永利餐饮管理有限公司的创新菜）

南国肉末（青岛永利餐饮管理有限公司的创新菜）

卖点：

这道菜改变了酸甜的味道 京都蜜饯，加上印度孜然辣酱的混合味道，使人们在品尝鲜嫩的蜜饯时可以享受不同的感觉。

食品供应：

孙日夫，1989年毕业于济南商学院，现任青岛永利餐饮管理有限公司副总经理兼生产总监。 水果。

调味料：

a调味料（分别为10g花生酱，玫瑰酒，生粉，味精，辛辣酱，5g奶酪粉，9g食品粉，1个鸡蛋），B调味料（15g印尼孜然辣椒酱，5g海鲜酱，5g猪hou） 酱，3g花生酱，3g地面酱油），25g色拉酱，20g高汤，8g葱粉，10g姜和大蒜粉，5g糖，味精和生粉，500g色拉油G（实际食用60 g）。

的生产方法：（2）用刀将猪肉片切成1厘米厚的切片，然后用肉锤将组织松开，将血水冲洗并用材料a腌制20分钟； 杂果被捣成泥状备用。

（2）将色拉油放入锅中，加热至60％的热量，放入腌制的猪肉干，炸至外面酥脆，内部变软，然后从锅中切成6x4cm的小块，然后 将混合的混合混合水果涂上沙拉酱涂抹在表面上。 将色拉油放入

（3）锅中，加热至40％的热量，放入香葱，大蒜和姜末，然后放入材料B制成复合调味料，将其倒在猪肉干上。

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