山东青岛胶州： 喜食 我们那边的村子里的人重情义,没出五服

"山东青岛胶州： 喜食 我们那边的村子里的人重情义,没出五服的本家人、居住较近的本队之间的各家、处得好合得来的家庭之间都会有人情来往。小的时候,我们那边所谓的人情来往,无非是各家婚丧嫁娶的时候,有来往的人家会出钱出物凑个份子,并不重,这份子有可能只是两斤饼干,两斤油条,又或者仅仅是几块钱,份子凑过了,主家都会拿出一些吃食答谢。 礼该怎么出,出多少礼,出礼的钱、物自哪里来,那是大人该操心的事,大人会不会为了出礼而犯愁,我们小孩子是一概不懂也不问的,我们只是一门心思地盼着有人家办喜事,因为这个时候总能吃到一些平日里吃不到的好东西。 那个时候,办喜事的人家总爱找村里、队里或是本家长得俊俏的女孩子帮忙送喜食,我的眼尖,每每见到村里的那几个闺女,特别是俺队里俺本家的几个俊姐姐打扮得漂漂亮亮的,挎着箢子往俺家这边走,我就条件反射似的激动,然后往家跑,心想她十有八九是来俺家送好吃的了,满心的欢喜。 有人家娶媳妇,媳妇娶完了,就会分盘子,于是俊俏姐姐挎的箢子里装的必定是糖块、棋子、炸排、花生和瓜子。到了俺家里,看着俊俏姐姐使劲想多抓下一点吃食,俺娘却一个劲地谦让,我恨不得上去把俺娘的手抓住,不让俺娘动,可我不能那么做,我只能在旁边默默地祈祷:“多放一点吧,再多放一点吧。” 娘回过盘子,俊俏姐姐去了下一家,我就扑到炕上去抢那美味喜食。娘当然不会让我独吞,娘把喜食一分三份,我只能吃自己的那份,其余的两份是姐姐和弟弟的。 有人家嫁闺女,会送喜饽饽。我们那里有“ 闺女换饽饽”的说法,动不动就有爱开玩笑的妇人调笑村里的小嫚:“ 嫚,我给你找个婆家吧,我也好换几个喜饽饽吃。”那当然是一句调笑话,但是嫁闺女的人家确确实实是要分喜饽饽的。我十分喜欢那嫁闺女人家送来的饽饽,个头比过年的饽饽还大,面揉得比过年的馒头还硬还白,上面贴的是喜庆的红喜字,肚子里包着栗子红枣,不用掰开只靠近它就能闻到那让人心醉的面粉甜味,咬到嘴巴里越嚼越劲道越香甜。喜饽饽送上门,我依旧只有在旁边默默祈祷的份,祈祷娘能多留点,而这个时候娘是极其注重脸面的,她断断是不肯多留分毫的。 有人家生了孩子,会送喜面报喜。那是一碗刚出锅的机器压的细面条,朝着一个方向打着弯,顺顺地放在碗里,面的上面是一小堆炒得极有水平的色香味俱全的胶州大白菜,帮厨的人把大白菜搲到面条里时必定是带了汤的,汤被面条吸了进去,面条里充满了菜的香。如果主家生了儿子,特别的高兴,那么那面条上或者还会卧着一只剥了皮的鸡蛋,如果主家既高兴又富裕,那上面卧着两只鸡蛋也是说不定的。而有的人家生了几个女儿,盼儿子又不得,就会伤心地连碗面条都不送,那也是有的,大人们作为村邻都会理解,也不会计较,只是我们这些小孩子会因为没有吃到盼了许久的面条而郁郁寡欢。 村子里送喜食的事情似乎还有许多,记得有的时候还可以吃到糖三角、花卷子什么的,只是忘记了那是个什么由头得来的。这些吃食在现在看来是再平常不过的,在那时却是让我们这些孩子垂涎欲滴的,也是现在的某些夜晚让我在梦里垂涎欲滴的喜食。(2016. 1. 5 于江苏扬州)"

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