给战“疫”前线送去“家乡味道”！3.8吨祛毒猪肝肠等食品今天从

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2月17日下午5时，满载3.8吨青英董氏祛毒猪肝肠和面条等食品共计8.6吨物资的货车启程前往武汉。这些猪肝肠将被送上武汉战“疫”前线，成为青岛援鄂医疗队员补充营养的家乡味道。据介绍，2019年，董蒨教授领衔的 “基于小儿肝胆胰计算机辅助手术系统研发、临床应用及产业化”获得2019年度国家科技进步二等奖，而此次捐赠的祛毒猪肝肠就是董蒨教授带领科研团队在研发过程中的延伸科研成果。

营养方便食品送上战“疫”前线

“在一线的医护人员最辛苦，尤其是去武汉的，作为家乡的企业想为他们做点事情。”青岛日辰食品股份有限公司董事长张华君说。疫情发生至今，青岛市已派出六批援鄂医疗队赶赴湖北战“疫”最前线。他们吃得饱不饱、穿得暖不暖也让家乡的父老乡亲们记挂。“我们就想让他们这些在前线的白衣天使们吃得更好一点。”张华君说，目前青岛援助湖北的六批医疗队共有305名医疗队员，其中有4批医疗队员战斗在武汉。

“前线条件很艰苦，我们的医疗队员们每顿定点供应一个盒饭，驻地附近没有超市开门，更没有外卖，我们这些北方的小伙子有时还真吃不饱，因为常常工作到深夜，回到宾馆时盒饭有时候都冷了。”董蒨教授收到来自前线的信息后，心里五味杂陈，紧急往武汉调运物资的同时，也向身边的朋友求助，希望给前线的医护人员们送上更有营养的方便食品，让医疗队员们以强健的身体完成任务，平安凯旋。张华君得知此事后立即行动，两人将目光锁定在祛毒猪肝产品上。

高科技祛毒猪肝肠是咱青岛研发

2019年，董蒨教授领衔的 “基于小儿肝胆胰计算机辅助手术系统研发、临床应用及产业化”获得2019年度国家科技进步二等奖，而祛毒猪肝肠就是这个国家科技进步奖的延伸科研成果。董蒨讲述，在课题的研究过程中，团队大量使用生猪进行动物实验研究，董蒨将对人类肝脏的研究成果延伸到了猪肝上，通过对猪肝的超微结构、细胞组织学和解剖学等方面的科学研究、论证，他提出了具有独创性的生鲜猪肝祛毒方法，能有效解决目前猪肝食品中的残留毒素问题，获得了四项国家发明专利及日本发明专利，德国、法国、英国的发明专利也已落地。

张华君决定给前线的白衣战士们捐赠这种高科技产品——3.8吨用祛毒猪肝做成的猪肝肠。但此时距离下一次给武汉送物资不到5天，留给青岛万福集团股份有限公司的生产时间非常紧张。青岛万福集团股份有限公司董事长史蕾对这份“非常有意义的定单”非常重视，连夜组织人员筹备。为了赶工这批送往抗“疫”一线的食品，他们开动了所有能用的生产线，也召集了所有能够上班的员工，终于赶在2月17日上午3.8吨猪肝肠完成生产，经过加工处理，祛毒猪肝肠的口感要优于普通猪肝，而且方便食用，易于存储，让一线的医护人员吃得安全、放心。

8.6吨家乡味道今天抵达武汉

除了3.8吨的祛毒猪肝肠，张华君还购买了500多箱非油炸速食面，不同于普通的方便面，这种面条是加热即食的健康食品，每包面条配上一袋日辰食品生产的调料。“有芝麻酱、麻辣、香菇和葱油四种口味，就希望他们从医院回到住处后能再吃上一口健康的热面。”张华君还为前线医疗队员们准备了多种蔬菜鲜食汤，菌蔬芙蓉汤、山药银耳汤、紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤……张华君恨不能把能想到的方便又有营养的食品都送给前线的医疗队员。“希望医疗队员们忙碌一夜后，回到房间能吃上一碗热腾腾的面条，吃上一根有营养的祛毒猪肝肠，喝上一碗补充维生素的热汤。”张华君说。

2月17日下午5时，由青岛日辰食品捐赠的3.8吨青英董氏祛毒猪肝肠，连同快干面和蔬菜汤，共计8.6吨物资被装上货车，连夜出发赶往武汉。“目前青岛在湖北的援鄂医疗队员共有305人，这次送去的物资足够他们在前线吃很长时间。”张华君说，除了保证供应青岛医疗队员外，医疗队员还可以跟其他省市的医疗队员们分享，让大家都能吃上来自青岛独特风味。

（来源：记者 黄飞 通讯员 陈曦 摄影报道 编辑：小戈）

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