【餐企要做符合自身品牌发展的决策】青岛中太总经理李超认为，企

"【餐企要做符合自身品牌发展的决策】青岛中太总经理李超认为，企业带头人做的任何举措，一定要符合企业的品牌定位，不能盲目行动。“无接触式外卖肯定会是未来的趋势，但是着眼当下，切不可因为疫情停业，而盲目选择上线外卖，因为各家餐企的经营性质不同，上外卖一定要谨慎。”李超说。众所周知，对于海鲜来讲，一热顶三鲜，要想保证海鲜的品质，菜品运输速度是关键，普通肉类走外卖半小时，可能影响不大，而刚出锅的海鲜要是过了半小时，口感和味道上就会差很多。李超认为，海鲜上外卖，并非完全不行，只是需要一个合适的时机，用恰当的方法来解决这些问题，不能盲目行动。如果上，一定要让顾客有完美体验。"

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