青岛啤酒节天价菜单尴尬了谁？

一张“天价菜单”令青岛国际啤酒节陷入尴尬。蒙古大烤肉20元一串、新西兰烤羊排180元一份、烤翅中20元一串、微波里脊10元一串、大蒜30元一份——比平日里翻了好几倍。更离谱的是，筷子都5元/2双。

“不带一万块钱都不好意思去”，“大排档的享受，五星饭店的价位”……这样的天价菜单自然引来众多游客吐槽。从舆情看，首先是“宰客”的商家遭受了最大非议。“黑心”、“抢钱”不一而足。

而相关部门的处理结果更是让网友感到愤懑。针对天价菜单，啤酒节指挥部联合崂山物价部门回应，一是责令商家整改必须“明码标价”，二是5元筷子费属于违法收费，责令停收，已经收取的，消费者可凭单据办理退费。

“能管的就是一双筷子？”这样的处理结果貌似是避重就轻，又引来网友新一轮吐槽。

但实际上，物价部门的处理并无不妥。因为，餐饮服务价格实行的是市场调节价，的确不属于政府定价目录范围，而是由经营者自主制定并明码标价。物价部门能管的还真是“是否明码标价”与筷子。

“天价菜单”问题到底出在哪里？真的是黑心商家不择手段吗？

作为啤酒节内摆摊的商家，逐利因素自然难以避免，但板子完全打在所谓“黑心摊贩”身上，不免有失公允。按照经济学规律，价格是由供求关系决定的，也是由经济成本决定的。商家“坐地起价”的背后有着高昂的成本驱使。

据了解，“天价菜单”的背后还在于有着天价摊位费。一季啤酒节，一共半月，一个大棚的承包费高达上百万，一个摊位费就十多万，一个冷饮摊位也不低于三四万。这样高企的摊位费不能不说是催生出天价食品的重要因素。

而这一切，归根结底在于青岛啤酒节的过度商业化。其伤害的不仅是外地游客，不仅是本地市民，更是青岛的国际形象。

作为青岛的城市名片之一，啤酒节本应是亲民惠民的同乐节日，本应是让啤酒文化浸润滋养一方的互动日，但显然，变味的青岛啤酒节正在异化成为创收的聚宝盆。

如何让青岛啤酒节回归本源，如何让啤酒节真正成为优雅、文明的节日，这才是真正值得主办方深思的问题。

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