放肆吃！城阳超解馋的酱大骨，6.9元/块不限量

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说实话，好吃的店往往隐藏在各种不知名的小巷里，但总有资深吃货能找到它！

比如这家神奇的熏酱店，偷偷开在一条不知名的街上。很少打折，一到饭点周围的人却乌泱乌泱往这里聚，为了吃上第一锅，据说还得用跑的？！

据不完全统计，店里一天能卖出500+猪蹄。一年下来，他家的猪蹄连起来可以跑城阳N+1圈，点单率妥妥的NO.1。

看似普通的猪蹄，做法可绝不简单！师出长春猪蹄，传承祖辈20年老手艺。

因为这份匠人之心，老一辈一生只刻苦钻研这两件事：熏猪蹄，酱猪蹄，做对得起自己良心的好猪蹄。

猪蹄做起来工序复杂，选料严格，光是老汤就很有讲究。

先将人参等名贵中草药研磨成粉加入其中，再经过12道工序反复调配，才成就了这份老汤。

经过精细工艺处理好的猪蹄，放入秘制的老汤里，大火咕嘟咕嘟的先酱制3小时以上，使每个猪蹄都入味非常、酱香浓郁、软烂脱骨！

先酱后熏，酱好的猪蹄还需再熏制10多分钟。正式炖好的猪蹄红亮诱人，色泽、香气和味道，都能让你放心的大快朵颐。

熏酱过的猪蹄个个都是迷人的酱红色。

老板说吃猪蹄先啃着吃猪皮，而后再将猪手掰开，吃里面的筋，最后再吃附在上面的瘦肉，就着蒜瓣再喝点酒，不要太爽！

肉眼可见都是满满的胶原蛋白！

口感很是Q弹软糯，酱香味浓郁。吃完后觉得嘴里都是黏黏糯糯的赶脚，感觉皮肤都变好了呢！

不得不说，他家的猪蹄真的是超级无敌软嫩，可能是因为新鲜现做的关系，每一口都是一嚼就烂啊！

-猪棒骨-

冬天一到，要是不涨几斤肉，好像都对不起这个冬天！他家的猪棒骨不仅香而且个头也大，拿在手里沉甸甸的。

每块在老汤里炖好的猪棒骨，嫩且入味。插入吸管，戳一戳，吸取骨头里的精华。骨髓稠而浓郁，很是滋补。

用手轻轻一撕，骨头上的肉肉就被“掀开”，足以看出这块猪棒骨有多酥烂~

-熏香大肠-

带着浓郁酱汁上场的猪大肠，一拿出来酱香浓郁，既下饭又下酒，切成片简单的用香葱调一下，那味道绝了~

-熏香猪耳-

本身带脆骨的猪耳朵，可谓是小编的心头好，咬一口嘎嘣脆，慢慢品尝，越嚼越香。

-熏香鱿鱼-

知道城阳人爱吃海鲜，老板特地做了熏香大鱿鱼！小编也是第一次吃，肉质弹牙，酱香十足，是难得吃到的好味道！

他家除了以上介绍的酱货以外，还有各种各样美味的“酱货”，神马猪头肉、熏鸡、熏鱿鱼...同样秘制老汤炖煮，真的是香到窒息！

-杀猪烩菜-

开业四年，熏酱老菜坊稳打不动招牌菜品就是这份正宗的东北杀猪烩菜。

一进店你会看到一口大锅架在店里，别惊讶，这是来自东北的师傅在做杀猪菜，很正宗，真正的东北大锅炖哦～

清爽的酸菜搭配自己灌制的血肠、五花肉，一锅乱炖，蘸着蒜酱吃，那味道，贼香！

-手工水饺-

店里还有足足13种手工水饺，荤馅素馅海鲜馅这里都有。

因为水饺都是现点现包的，点单后需要耐心等一会儿，饺子咬下去能尝出手擀皮的爽滑劲道。

-韭菜虾仁水饺-

小编私心推荐大家这款韭菜虾仁水饺，虾仁切得很大颗，吃在嘴里汁水四溅，口感超饱满。

-酸菜水饺-

一到冬天，东北家家户户都要用大缸存放酸菜，最常见的吃法除了炖白肉，就是包饺子了。

东北酸菜水饺点单率很高，咬一口嘴里便充盈着满满的馅料，蘸着醋碟，汤汤水水的，满口流香。

在如此温馨的老菜坊里喝酒吃肉，在这个寒冷的冬末，心里也暖和多了呢～

坐标：城阳区青特赫府东门，家佳源路口北700米路西熏酱工厂

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