春节临近，青岛海鲜买卖红火扇贝10元3斤，市民结队“淘鲜”忙

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鲅鱼、面包鱼、海螺、虾虎、扇贝、八爪鮹……距离春节还有不到一个月时间，在青岛海鲜早市生意开始逐渐红火起来，推着小板车送货大姨格外的开心。虽然还没有进入腊月，但青岛本地大叔、大妈开始提前来“囤货”过年啦！除了吃鲜，也有不少人购买新鲜的海货回家晒鱼干，冬季蚊虫少、气温低，是晒鱼干最佳季节，现场一位大娘说：随着人们生活水平提高，不会在像以前那样，为吃穿发愁，家家户户都有冰箱冰柜，想吃啥都能买到。晒些鱼干主要回味下“童年”的味道。

入冬后，“白菜价”梭子蟹的告一段落，早市里售卖的蟹子价格也翻番上涨，一斤60~80非常常见，所以卖货的摊位很少，只有零星几位。现场卖货的大爷说：天冷价格贵，活蟹不像其它海货，搁置时间不长，一旦死了价格立马掉价，所以一般人不愿意进货，我这常年在这卖蟹子，有很多老主户······。

蟹子不像其它海鲜，肥瘦从外表很难区分，所以只能通过手指来估算一下。为了买卖公平，大爷特地让顾客自已挑，挑肥拣瘦都是自已说算，一斤35块钱看起来价格也不算贵。

最近牙鲆鱼大量上市，每一条都活蹦乱跳的新鲜，一斤20~30元不等。买的人还真是不少。牙鲆鱼有称：大扁口鱼，是多母鱼的一种，又分为白牙鲆鱼，黑牙鲆鱼。一般养殖的有“雀斑”，而野生的牙鲆鱼鱼肚皮全身发白。这鱼很有活力一般容易死，由于养殖的牙鲆鱼有很重的土腥味。为了去腥，渔民捞上岸后会将其拍死放血，这样吃就很少有土腥味了。

青岛早市上海货“物美价廉”，吸引不少来青旅游的顾客前来购买。图片中小鲍鱼10元3只，“低廉”价格立刻吸引起姑娘驻足观看，虽然看起来有些“害怕”，但吃到肚子里的确很营养，肉很紧实，可以做成红烧，也可以“裸奔”蒸熟吃鲜，价格不是想象中那么贵。

最近一段时间，红头大量上市，与以往不同的是，今年红头鱼个头都比较大，价格也不是很便宜，一斤在10~13元一斤左右。以前在青岛这鱼根本上不了“台面”鱼头大鱼肉少，多数人买它回家熬汤喝，这两年捕捞海货少了后，这鱼被市民逐渐接受，其中集市里10块钱能买三斤，回家熬汤喝味道不错，里面只有一根主刺，肉有点太“柴”，没有其它鱼肉鲜嫩。

清晨7点多钟，在青岛集市上“满载而归”的顾客提着新鲜海货准备回家。俗话说：“靠山吃山靠海吃海”青岛是个旅游度假的好城市，来青岛的游客每逢离别之际都会捎带些海鲜捎带给家人朋友，让他们一饱口福。

图为：清晨7点多钟两位提着保温箱的市民走在回家路上。

图为：青岛早市上，待售的鼓眼鱼售价25元一斤，个头不是很大，鱼身也很薄，适合生煎着吃，但需要一定技术，要不煎炸后全碎了。

图为：青岛早市上，待售的港湾扇贝10元3斤，算是“白菜价”海鲜食材之一，喜欢吃的亲，可以尝一尝，肉质鲜嫩，口感不错。

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