“三腺肉”流向早餐店做云吞馅 符合规定吗

近日有媒体曝光惠州市博罗县肉类联合加工厂，有员工把本应拿去做无害化处理的“三腺肉”卖给早餐店何黑炼油点，现在肉类联合加工厂的两名涉事员工已经被警方带回调查。

黑炼油点已经被查封，关于油的流向，警方仍然在调查当中。博罗市场监督管理局罗阳城东市场监管所所长林俊华表示，各部门将会进行地毯式摸排，排查是否有这方面的食品加工点或者地下作坊。这两位员工的行为让人触目惊心，“三腺肉”食用之后会对人体有害，按照相关食品安全规定，这种肉应该进行无害化处理，不会进入餐桌，在他们的操作之下，这种肉类会进入大街小巷的早餐店，输送给城市各地的食客。记者走进一家购买他们这种三腺肉的早餐店，工作人员称这是前腿肉，要用它来做云吞馅，但是视频中可以明显看到肉上面的淋巴结。

根据知情人士爆料，每天都会从肉联厂出来两三百斤的废弃猪肉，这种猪肉含有猪的甲状腺、肾上腺和淋巴结，里面含有大量的内分泌激素和病原微生物，食用之后可能导致人体出现恶心、呕吐等症状，还有可能引发食物中毒。在生猪屠宰检疫时，猪三腺必须摘除，并且摘下来的猪三腺要进行无害化处理，本起事件中博罗县肉类联合加工厂员工的做法严重违反了相关规定。当地回应称博罗将会在全县范围内开展排查，加强全县屠宰监管。这两位员工的做法危害不小，在社会层面造成了巨大的影响，希望有关部门可以对屠宰行业严格调查，排除肉类食品的安全隐患。

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