东北小吃烤冰溜子在长沙夜市火了

近日，东北小吃烤冰溜子在夜市爆红的消息登上热搜，起因是一位博主在网上发布视频称，自己在长沙夜市偶遇东北名小吃烤冰溜子，从这位博主分享的视频来看，烧烤摊的摊主将冰块放到炭火上进行烧烤，随后使用油刷给冰刷油，后续再撒上干辣椒和芝麻，最后淋上辣椒酱和葱花就能够打包带走，烧烤摊主一边烧烤一边询问，客人是要烤焦一点还是要烤嫩一点，打包的时候还不忘提醒客人要趁热吃，整个烧烤过程格外引人发笑。

据视频中的烧烤摊主介绍，烤冰溜子是东北的一个名菜，每份售价是15元，让人吃了之后还想来，很多网友看完这段视频后表示不能理解，对烤冰溜子感到大为震撼，还有一些网友调侃称，烤冰溜子究竟要趁热吃还是放凉了吃呢？这种烧烤简直比爆炒鹅卵石还要逆天，有没有东北网友来证实一下，是不是有这种名吃？

这段视频在网上火出圈后，很快便有东北网友前来打假，有位土生土长的黑龙江人表示，东北根本就没有这种玩意儿，自己在东北生活了这么多年，从来没有看到这道菜，还有东北网友辟谣称，我们东北人是不吃冰块的，除了在网上打假的和开玩笑的网友，评论区还有网友回应称，东北确实有吃冰的，但不是烤冰溜子，而是把冰放到油锅里炸。

视频中的这种做法是不专业的，正常的话是应该裹上一层面粉，炸完之后外层十分酥脆，内层的冰还没有化完，这样做出来才是真正大师的手艺，还有人表示，小时候看电视的时候就看到过这种做法，90年代的杂志《故事会》当中还有提到过这种食物具体制作过程，如今长沙夜市花样百出，各种各样的稀奇美食也层出不穷，不过只要是符合市场规则以及食品安全，恐怕都会有人愿意为他们的创意而买单。

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