“疯长”的无人糖水铺被挂二手平台 不少卖家关店转让

在今年夏天火爆，一时不断疯涨的无人糖水铺如今却增长乏力，很多被挂在闲鱼二手交易平台上，不少卖家甚至关店将设备转让。

无人糖水铺，实际上是一种自助式的糖水售卖机，消费者可以根据需求自主选择饮料，选择好饮料之后付款即可取用。这种无人糖水铺，最为重要的一个特点就是无人，能够省去很大的服务员的成本，而且24小时营业符合现代社会很多有社恐的年轻人的需求。

无人糖水铺目前已经在不少城市出现包括杭州，南京，广州，成都，武汉，郑州等地。自助糖水品牌也非常的丰富，包括有囍，合发，名发，郭大哈，恰冰记，全季等。特别是在今年，夏天无人糖水或火爆一时。但是无人糖水铺所面临的问题是成本与效率的博弈，有些店家表示自己所经营的无人糖水铺，根本就收不回成本，一天卖出的糖水还不到100杯。有业内人士表示无人糖水铺，由于没有人工服务，虽然在人工成本上节省了，但是想要吸引顾客，需要更低的价格才行，在没有人服务的情况下，产品的价格才是最大的竞争力。另外在价格不贵的情况下，所处地点的客流量也是一个重要的问题，如果客流量跟不上，也根本谈不上利润。

另外糖水品牌的发展也并不是一帆风顺。某个糖水连锁品牌的创始人在今年4月份时，曾经意气风发喊出到今年的9月份，开设的门店要达到1000家。但是这一目标如今却被推迟到了年底。这一名创始人在11月16日发布视频称目前开设的连锁店有300多家，离自己当初所定的目标还不到四成。

食品产业分析师朱丹蓬表示从目前的消费端来看，无人糖水铺这种模式实际上并没有问题，这种模式可选足度比较高，而且便捷性很强但是从产业，端的角度来分析的话，这种模式目前还没有进入一个专业化品牌化和规范化的道路上，由于门槛比较低，竞争又非常的激烈，缺乏可持续发展的核心。

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