员工用嘴剔肉 店家称是几十年老手艺 被质疑卫生问题

这个时间的11月4日，一条引发网友们热议的视频在网上快速被传播，视频那可以清晰的看到有一名男子正在用嘴剔肉，而这家店主在提到这位男子用嘴剔肉的方式时，却直接表示这种剔肉方式是店里面几十年的老手艺了，让大家尽管放心这种剔肉方式没有任何的问题，网友们在看到这条视频之后，纷纷为视频里面这位员工用嘴剔肉的举动感觉到恶心，那也对，这家店内的卫生问题产生了高度的怀疑，当地食品安全监管部门在注意到这一视频之后，也立刻表示头一次看到用嘴剃肉的方式，并表示对这家店铺目前已经开始进行调查。

视频内这位员工用嘴剔肉的行为已经违反了我国的食品安全的相关法律法规，在我国食品安全的法律法规中，对于食品的安全有着明确的规定，食品的经营者必须确保食品的质量卫生，还不得将食品和污染源病媒生物以及有毒物质进行接触，在视频里面这位员工用嘴剔肉的举动，明确已经和食品安全法中的规定背道而驰，知道人的口腔里面有着很多的细菌，这些细菌一旦和食物进行接触的话，很有可能会使人体的口腔细菌传播到食物上或者是引发食物出现变质的情况，何况这位员工所替的肉又是生肉，生肉在没有进行加工处理之前，有害物质，很有可能会直接残留到肉的上面，对于消费者的身体健康，也将会带来极其严重的危机。

除了这位员工用嘴剔肉的举动违反了相关的法律法规之外，店内的老板在提到这种剔肉手段时，更是直接表示这是一种极其传统的老工艺，已经有十几年的时间了，知道传统的手艺不仅汇集了民间的智慧，同时还将民族文化给体现了出来，而且这种传统的手艺不仅经过了长时间的传承，同时还经过了长时间的实践，有着极其严格的标准，同时还有着严格的规范，各位老板口中所说的传统口手艺显然不符合真正的传统手艺，也可以说这位老板用传统手艺当成噱头无异于是在欺骗消费者。

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