大妈买海鱼红烧后半夜发绿光 为什么发绿光

近日浙江一位网友拍摄到家里吃剩下的红烧鱼在半夜发出绿色荧光的视频引起了人们的关注，拍摄者的手沾上之后也会发出荧光，有网友科普称这是因为鱼感染了发光细菌。

11月12日发帖人告诉记者，发光的鱼是自己的妈妈在宁波一处码头购买的海鱼，有知名水产科普博主解释道，这可能是因为鱼做好之后没有注意保存，感染了发光细菌，虽然对人体无害，但是不建议继续使用这种鱼。都已经做成红烧鱼，却仍然发光，这样的事情也引起了网友的好奇，记者了解到这位网友购买的是白姑鱼，是鲈形目石首鱼科白姑鱼属鱼类，是海洋中的经济鱼类之一。发帖人告诉记者，后来剩下的鱼自己也没有吃，拿来喂了野猫，还剩下几条，自己妈妈还想再烧几条看看会不会发光。

据了解，发光细菌是一种在正常生理条件下可以发射可见荧光的细菌，这种细菌发出的荧光波长在450到490纳米之间，在黑暗处可以通过肉眼可能到，绝大部分能够发光的这种细菌都是海生细菌，现在已经发现5属20多种可以发光的细菌，能共生在鱿鱼、硬骨鱼类的身上，另外在空气中，死鱼和水产加工食品的表面上在暗处也能发光，这是因为海生菌出现了第二次生长繁殖。此前国内多地还出现过猪肉晚上发蓝光的事情，感染源包括荧光假单胞菌、革兰氏阴性磷光发光杆菌，虽然这种发光细菌一般无害，不过建议不要再继续食用。专家还提醒，食物发光可能是因为食材里面混入了磷等能够发光的物质，不过这种情况最哈把食物交给相关部门检测，不要食用。

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