日本流水面致892人中毒 为何吃流水面会中毒

10月6日日本什川县政府确认在大瀑布观光流水面餐厅当中造成了多名人员食物中毒，这些人员都是前往该餐厅当中去吃流水面，在使用过程当中很多人因此出现的食物中毒，检测后发现水里有弯曲杆菌，统计的人数达到了892人，其中年龄最小的消费者才刚刚满周岁，而年龄最大的人也有80多岁，这种情况的发生对于该餐厅以及消费者来说都是打击性很强的，这些食物中毒的消费者也已经被送往医院就医，对此该餐厅需要去负责这些消费者后续的医疗费用。

随后相关部门也针对该餐厅所制作食物的泉水进行检测，在检测之后发现水里面居然有着弯曲杆菌，这种弯曲杆菌在进入到人体之中会造成人体内中毒现象，甚至在严重的时候还能够威胁到人们的生命，因此在事发之后日本政府也是非常重视，甚至还呼吁在使用这些井水以及泉水的产品，一定要加强对水质方面的检测以及管理，避免再出现这种中毒以及出现微生物等现象，而这家因水质当中存在双歧杆菌的餐厅也已经被宣告停业，流水面中毒的原因也是在于流水面它是一种以流水的形式给人们食用，而水则是以一种未烧开的形式来进行的。

而流水面中毒也是因为水未烧开之后里面会有一些微生物存在，这也使得很多餐厅大多都会去应用一些泉水来作为食物的主材料，但是在应用泉水作为主材料的时候都需要去对水质进行检测，而该餐厅明显就是没有去做好这一环的准备，才会造成很多人员的中毒，对于此类现象在日本当地是不被允许的。

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