媒体:关系户承包食堂比预制菜更可恨 预制菜进不了校园

近期，有多地区爆出预制菜进入校园的消息，让不少家长操碎了心，从幼儿园到小学，从中学到大学，在各个学校都发生了此类消息，为了让孩子可以吃上一口放心饭，家长不停的与学校的教育部门沟通，甚至特地辞职给学生送饭，当前在不少学校门口都挤满了送餐的家长。

其实预制菜并非新鲜食物，在整个餐饮市场早已流行多年，为何突然进入校园才引起了诸多人的广泛关注？

目前预制菜已经是餐饮行业的大势所趋，统计显示2022年中国预制菜市场规模为4,196亿元，同比增加21.3%，预计在未来，中国预计在市场仍然会保持较高的增长速度，到2026年时，规模可能达到10,720亿元左右。

从理论上来看，面对如此成熟的产业链，公众不应该有如此抵触的情绪和巨大的疑惑，毕竟从食品的工业角度来说，预防微生物增殖腐败的工艺技术早已趋于成熟化，对此有专业人员分析解释，有不少家长仍然认为当前预制菜都是料理包，但其实预制菜早已发生了改变，当前的预制菜大多都是即配型和即烹型。

即便如此，面对家长的种种疑问，学校应该和家长主动商议，而不是由学校强行推行，并且学校应该提供多种餐饮选择，比如自助餐，自带餐盒，预制菜等等，让家长和孩子可以根据自己的喜好和需求来选择合适的就餐方式。

如果学校要将预制菜作为校园餐的一种方式，就必须确保所有预制菜的质量和安全，避免出现任何的食品安全事故，同时也要保证预制菜的营养价值，要充分满足学生的日常营养所需。

当前预制菜想要进入校园，仍然面临着诸多的问题和挑战。对此学校也应该根据实际情况来考虑预制菜的质量和是否需要进入校园，为家长和孩子提供更多的选择权和保障力度。

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