江西宜春一家医院回应食堂菜品疑似使用淋巴肉

在近期社交平台中，一则有关于江西宜春一家医院食堂所使用食材疑似淋巴肉的新闻，迅速引起了广泛网友的关注和激烈讨论，新闻中有一张照片画面中显示食堂内的肥肉有明显的颗粒状，这一新闻在被报道以后，迅速引起了广大居民对于医疗机构的食品安全担忧。

这件事情在被新闻媒体曝光以后，迅速引起了广泛网友的讨论，食品安全的问题直接关乎着每一个居民的身体健康情况，如果医院食堂中所使用的食材不健康，那么不仅会给患者的身体健康带来一定的影响，同时也会降低当地居民对于医院的信任度。对于新闻指控，医院官方回应表示食堂中所使用的所有食材都是由承包公司统一采购，这样才能够保证货源的质量，不过医院承认如果在炒肥肉时没有达到一定焦度的时候，就会出现一些颗粒状。

淋巴肉就是带着淋巴结的动物内脏或者动物的皮下脂肪，这些淋巴肉中存在大量的细菌和病毒，在使用以后会对人体造成极大的危害。根据医生讲述使用淋巴肉以后就有极有可能会导致肝脏负担过重，严重的情况下极有可能会引起肠胃炎或者食物中毒的现象。

本次事件向所有的医疗机构敲响了警钟，所有的医院必须要严格意识到管理和监督的问题，在选择采购渠道时要公开透明。因为医院中的食堂是一个专门为患者提供就餐服务的地方，应该将食品的安全放在服务理念的第1位。采购渠道是控制食品安全最重要的一部分，如果食品的采购渠道无法完成追踪监督，那么也就无法保证食品的质量，各地方部门应该对于医疗机构加强检查力度。

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