媒体：多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假

近日湖南省株洲市的餐饮行业协会也发布了一件文件，显示在本市有多家餐饮企业向餐饮行业协会反映，有一对姓晏的父子利用餐饮店销售拍黄瓜等凉拌菜，没有冷冻食品许可证的理由向有关部门频繁举报，举报之后要求餐饮店高额赔偿，从2020年开始到现如今这一对父子竟然向有关部门举报次数高达49次，也被餐饮店认为这对父子的举报是恶意举报，所有被举报过的餐饮店联名向餐饮行业反映。

为什么最常见的拍黄瓜等凉菜会引来职业打假，职业打假卖拍黄瓜这样的凉菜还需要什么资质吗？记者通过采访了解餐饮店销售凉拌木耳以及拍黄瓜，最常见的凉菜都需要去办理冷食类的食品制售许可证，但是为置办冷食类许可证的要求非常高，所以许多路边的餐饮小店都没有办证。株洲一家火锅店老板就表示，自己就被这一对晏姓父子举报过，当时对方在店里面一共消费了500多块钱，还包含了一份拍黄瓜，但是没有过几天当地的市场监管部门就到店里面要求店里面整改，按照市场监管部门的要求停售了所有的凉菜之后，但是这对晏姓父子还不罢休，又将店面举报到上级市场监管部门，市场监管部门建议火锅店老板和举报人协商争取能够撤销投诉。但是火锅店老板没有想到这对父子竟然狮子大开口，要求火锅店老板按照当天他们消费总金额的10倍赔偿，火锅店老板认为我就是卖一年的拍黄瓜我都赚不到赔偿的这个钱。

还有一家小餐馆的老板刘某感觉自己更冤，他们家的菜单上根本就没有拍黄瓜这道菜，但是当时这对父子到店里面消费的时候，就要求刘某给他们做一道拍黄瓜，刘某当时就表示他们家并没有这道菜，晏姓父子就说你只需要把黄瓜拍碎在上面撒点儿辣椒面再加点醋就行了，没想到过几天自己的餐馆就被对方给举报了。

一位市场监管部门的工作人员表示，没有取得冷食类食品经营资质就在店里面销售拍黄瓜，被举报人举报是不冤枉的，但是对于这种轻微的违法行为应该审慎监管，要在之后的工作中进一步的去优化食品许可证制办的程序，从最开始的源头去防止有职业人职业打假。

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