为摆脱美食荒漠 杭州悬赏100万出点子

杭州市商务局近日召开了将餐饮业高质量发展进行不断推进的宣传工作会议，在会议上提出将会制定杭帮菜菜系标准，针对那些在杭帮菜国际标准中能够起到主导制定作用的单位将给予不高于100万元的奖励。杭帮菜的单品销售额第1次突破了2亿元人民币，所给予的奖励达达到100万元。

杭帮菜泰斗胡忠英大师认为一直以来在国内的烹饪比赛中杭帮菜多次获奖，有很多杭帮菜，还走出了国门。但是由于杭帮菜的烹饪技巧，难度比较大，选料也非常的讲究，使得很多门店都做的不是很好。杭州市商务局准备制定相应的杭帮菜菜系标准，并且鼓励杭帮菜的大师工作室以及行业协会的人员，能够都参与到标准的制定当中。

在征求意见的稿件中有着明确的规定，对于那些在制定杭帮菜国际标准行业标准以及国家标准和团体标准上起到了主导制定作用的单位，将会颁于不同等级的一次性奖励。100万元人民币，30万元，20万元，和10万元等。

在杭帮菜经典名菜像杭帮菜创新作品，向创新作品以及预制菜系进行转化方面进行不断的推动和加强。同时也鼓励各个相应的餐饮机构以及相应的食品企业，能够更好的将研发的力度进行加大，打造一个全新的产品矩阵。对于那些在杭州注册运行的企业如果单菜品的年销售额能够突破0.5亿元，将会给予不超过25万元的奖励，销售额超过1亿元的，将会给予50万元人民币的奖励，销售额超过2亿元的将会给予100万元人民币的奖励。

同时还要加强特色小吃方面的推广和建设，努力的打造定胜糕，葱包桧，杭州小笼包，以及春卷等杭州知名的小吃，打造专门的特色美食地标，让年轻人都能够记住，并且愿意分享。同时也要将杭州的直播基地，电商之都等优势充分的发挥出来，通过不同的媒体平台，将杭帮菜的特色进行大力的宣传，发展为常态化。

 

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