知名橄榄菜企业生产环境触目惊心:用腐烂原材料制作

汕头市龙湖区龙华街道南社村的一家杂咸生产企业制作橄榄菜的过程被曝光，其环境之差、处境之恶，引起网友的热烈关注，很多人意想不到，正是在这种脏污不堪的环境中，生产出人们引以为美食的咸菜。一直以来，潮汕地区的腌制咸菜都被认为是“潮汕三宝”之一，兼以悠久的历史，在我国各地都受到欢迎，但是此地的生产环境之破败，可谓给潮汕的咸菜行业抹黑。

腐菜变美味，用腐烂原材料制作

苍蝇横飞、污水乱流，澎湃新闻的记者在采访这一家生产企业时，将当地的生产环境录制下来，才让众多消费者得以窥见真相。没人能想到正是这堆看起来几乎毫无用处的“垃圾”，经过企业的生产再加工以后成为美食，进入市场。这一新闻曝光以后，许多网友也表示自己以后不会再买腌制橄榄菜或者其他腌制咸菜，其生产环境之恶劣实已到令人无法下咽之地步。

在事后对这家企业的质量检测中，9款送检产品发现有8款存在二氧化硫残留量超标的问题，说明该企业的生产环境监管不合理，其售卖的许多产品，也并不符合规定。

曾参与起草橄榄菜地方标准

值得一提的是，这家公司还是曾经参与制作广东地区橄榄菜制作标注你的公司之一，作为当地的龙头企业，该公司却没能做到以身作则，其各种腌制菜品和“潮汕贡菜”等食物也没能起到引领作用，许多食品的生产过程不符合规范。相关部门应该引起重视，而目前当地的市场监管部门，也已经连夜执法查处该企业，规范其制作流程和各道工序，以各种取证数据和调查资料，引导该企业逐步走向正规。

杂咸系广东名菜

许多咸菜都是潮汕人的童年记忆，许多人从小吃到大，有的是自家腌制的，也有的是从商铺买到，杂咸是很多广东人早餐必备的一种，却没想到与自己童年相伴的咸菜，其制作环境竟然如此之差。

Tags：橄榄菜企业,生产环境问题

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