北京堂食首日，一家自助餐门店仅仅3个小时，销售额已经达到1.6万

北京餐饮的经营单位，从6月1日开始，早就已经有序的开放堂食服务，北京的餐饮圈子早就已经兴奋起来了。部分原本仅仅是营业时间在11:00~12:00的餐厅，现在更是无法等待，一直加班加点，等到1点之后就是希望等待着消费者的到来。在北京一些著名的餐饮店更是灯火通明，有很多的消费者都赶来吃小龙虾，在晚上更是排起了长队。 北京餐饮的经营单位，从6月1日开始，早就已经有序的开放堂食服务，北京的餐饮圈子早就已经兴奋起来了。部分原本仅仅是营业时间在11:00~12:00的餐厅，现在更是无法等待，一直加班加点，等到1点之后就是希望等待着消费者的到来。在北京一些著名的餐饮店更是灯火通明，有很多的消费者都赶来吃小龙虾，在晚上更是排起了长队。 海底捞门店的一位服务人员也被安排到门店上班，在五一假期的时候马上就发布了火锅外卖的业务，如果用户选择自己到门店提货，可以享受7.9折服务。前一段时间小李的工作任务很明显有所区别，从原先的配菜员变成了摆地摊的外卖员，不过配送的并非是一些火锅配菜，而是三餐盒饭。门店还特意的创建一些消费者服务群，里面会有一些小炒菜，比如凉拌口水鸡，红烧肉，每天是由消费者在群里面接龙，然后去买一些想吃的菜品，小李的胳膊在这一个月的时间内早就已经晒黑，但是也觉得门店的外卖生意倒也是非常不错的。
每天就是卖卖红烧肉，卖卖炒土豆，也能够卖上百份左右，不过伴随着堂食的恢复，这些外卖也将逐渐的消失。有一位90后的女孩，趁着中午的吃饭时间，就来到了附近的一家小店，更是觉得店再多的外卖也比不上店里好吃，刚刚恢复线下上班的店员确实会有一些不适应面对着这么多的顾客，有一些兴奋，但是也会有一些紧张，更会觉得忙碌不已。 有一家餐饮店的工作人员在打开门店大门时发现餐桌上早就已经堆满了灰尘，最起码需要擦拭两遍以上，店长也会觉得非常的感慨。原本店里面人流量非常的高，翻台率最起码可以达到1.5左右，可是因为疫情的缘故，也只能够选择暂时的停止，而如今已经进入到恢复的阶段。
从中午的11点再到下午的2点，店内的三个小时营业额早就已经直接超过1.6万元，今天的收入很明显要比以往更高，而且早就已经超过了预期，原本也认为如果可以恢复50%~70%，这已经非常的不错，可没有想到事情和自己想的完全不一样，在短短的三个小时内居然卖出了这么多，这也算是意外的惊喜。 不过也并不是所有的门店全部都能够恢复热闹，比如说麻辣香锅还有一些云南菜餐厅，则显得特别的冷清，在门口虽然已经挂着全场7.9折，还有3公里免费送的一些牌子，但是却依然没有效果。，所以大部分的人都不愿意选择堂食，这自然就影响到自家店铺的销售，也但愿以后可以越来越好。

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