破棚子搭的羊肉汤店，隐藏在胶州街头不起眼的老店，一喝就是14年

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悄然入冬似乎是对这个冬天形容的不贴切，于是它赌气了，一夜瞬息万变，风吹落万千秋叶。我们不经意哈着气，呼出的白气，联想到那个总在黑蒙蒙清晨不断冒出热气的“塑料棚”，心中难免追寻，啧，真是好喝。

说起他，想必老胶州人们都知道，六中北门那个破棚子搭的羊肉汤，名字也似乎“土”的那么亲切，简单又通俗——健康美好羊肉汤。

01
一碗羊肉汤，盛满胶州人的记忆，亦盛满这世间温热。

没有像追捧网红店那么热烈，

对他家羊肉汤的执着和喜爱，

经历过岁月的沉淀，

这份喜爱，

似乎已经成为了一种心有灵犀的默契与平静。

老胶州的男女老少，或晨练踱步到此，或迎着晨光去上早自习，或是驱车专程赶至。

老板是个和蔼的大婶，

烙饼师傅是她的儿子，

他们每天从5点开始忙碌，

下午3点左右便又开始为第二天忙活。

走到里屋

眼睛不离羊肉就喊老板：

“来一碗20的，5块钱的饼！”

只见她熟练的抄起一只旧式的海碗，

足够分量的羊肉丢进碗底，

大把撒些翠绿的小葱香菜，

食客们自己接过碗和千层饼，

快步走到羊汤锅边，自己加汤。

每一只碗都是老式饭碗，

让人心生亲切，如同归家，

每一只碗都有着岁月的沉淀，

不停的淘汰更换，

不变的是永远完整与干净。

都说他家的饼口味独一无二，

说不上来哪特殊，

但“吃过最好吃的饼”已经成为了普遍的高评价。

一张一张接连不断的现烙，供不应求是经常的事，那咔嚓咔嚓的烙饼声音和食客们你一语我一语合了拍，清脆响亮，颇有那种到了饭点的幸福感。

食客一波一波匆匆不断，

案板上的羊肉一刀一刀声声而落。

羊肉像小山一样堆在案板上，

卖完了切，切完了卖，

葱花香菜也是一大碗一大碗转眼就空。

店里只有早上和中午营业，

一天来来去去的人流量已经无法计算了，

问及一天能卖多少碗，多少斤羊肉，

大姨一脸笑意回答：

“没数，都没数儿，以前还数，现在不数了，每天就忙的不停，都爱喝！”

大姨手里不停的往碗里装肉，脸也不自觉的泛起骄傲而又亲切的笑意，边忙边指着一个大叔说:“他，喝了得十年了，一直喝嘿嘿！”

一会儿又说：“这小孩也是，六中的学生，他爸给他放这里钱，中午就来喝。”

店里的汤是自己加的，

一锅一锅香浓的老汤，

食客们拿着大勺，

盯着沸腾的汤锅眼神更是迫切，

自己加汤的过程更是小心翼翼，

莫名的神圣感。

香浓的羊汤小心翼翼的舀到碗里，

空气中弥漫着轻微的膻味，

气味刚刚好，不是很刺鼻。

02坐罢，无谓窗外如何，此刻只倾面前这碗汤

看着碗里晃晃悠悠的油花，

闻着飘逸的膳味，从从容容再品一口汤，

才知道什么是绝配，

才知道人间竟然有如此的美味。

羊肉选取的是本地放养山羊，

一口羊汤回味，一嘴羊肉留香，

由舌尖至胃，层层递进，

将“鲜美”二字的精髓，悄然留在体内。

免费小菜选上二三，

香醋、盐、味精、辣椒等调味料自己随意，

在这里，什么都很随意，唯独口味，始终如一。

酥脆的千层饼遇到冒着热气的羊汤，

再送到急不可待的嘴巴里，

这一过程，是喝羊汤最满足的。

喝的肚子暖暖，吃的干干净净，这一餐才算作罢。

篷布外面是车水马龙，脚步匆匆，篷布里面是羊汤氤氲，不知是被浓郁的羊汤香还是筋道的饼给诱惑住了，管它外面是雨下风吹，此刻只想趁热享用。

十几年弹指一挥间

关于六中小棚子羊汤的碎片点点滴滴

拼凑着我们有关生存生活的记忆

从以前的3块钱一碗吃到现在的15块钱一碗

从小时候的垂涎三尺到现在偶尔想念

渐渐的变成了心里一处殷实的存在

我们总在感叹时间的逝去，周围人的变化，却迟迟没有发现啊，以前的记忆，或许只需要那一碗羊肉汤，就能回去。

健康美好

不只是一碗羊汤

承载的更是安放在我们心里的那一抹味道

生活亦是如此

愿你的生活，健康与美好并存

街头这个小棚子搭的羊肉汤你喝过吗?

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