人均45元的海鲜+羊排大餐，青岛这家海鲜大咖店有什么理由不吃？

私聊我“海鲜”领取89.9元代244元海鲜双人套餐优惠

套餐内容：羊排锅+基围虾+美白贝+生蚝+花蛤+海虹+扇贝+辣根木耳+金针菇+土豆+小份手擀面+瓜子+酸梅汤

海边出生，海边长大的我们

似乎对海鲜有一种特殊的执念

吃过炒海鲜、煮海鲜、炸海鲜...

我对“蒸”海鲜最情有独钟

只有蒸

才能保留海鲜中最鲜甜的滋味

也只有蒸

才能尽可能减少营养的流失

九水路上有这么一家店

竟然将海鲜和羊排这对

看似毫不相关的食材

巧妙的安排在同一口锅里

究竟是如何做到的呢？

快来“虾兵蟹将”一探究竟吧

海鲜羊排这对CP，我锁了

第一步：熬羊排

羊肉这位素来与冬日交好的吃食，其实与岛城这乍暖还寒的季节，也是极为相称的。一碗羊汤滚滚下肚，内心春意融融，再大再狂的海风，也侵入不了身体里去。

称上七两重的羊排肉，沥干洗净，剁成块状一股脑儿倒入锅中，加入秘制酱汁后进行熬煮，炖的愈久羊肉愈加软烂，浓浓的羊肉香在巷口涌动着，撩动一城人的胃口。

第二步：蒸海鲜

趁羊排还在继续熬着独自飘香时，就可以蒸海鲜了。海鲜需摆于

竹箅子

上蒸，而不是与羊排共煮，否则鲜味会被膻味所遮掩，味道会大失折扣。

捞上鲜活的基围虾、美白贝、生蚝、花蛤、海虹、扇贝等等，称上满满一盆，盖锅升火，静等6分钟左右。

时间一到迫不及待的开锅，只见贝类都张开了壳，露出脆嫩的贝肉，虾也红透了脸，扑面而来一股海风的气息，闻着就让人心神荡漾。

饱满的生蚝

香弹的海虾

嫩如蛋黄的海虹

肥厚弹牙的扇贝

有嚼劲的海螺

特别提醒的是：海鲜蘸着酱油吃可以去腥味道会更鲜美喔~

第三步：加配菜

海鲜完毕，撤走竹箅子，此时便可将各种时令鲜蔬尽数倒入羊排中，羊排融合了蔬菜的清爽后，极大的减少了油腻感，而蔬菜吸饱了汤汁后也变得更加入味。

饭量大的宝宝可以再添份手擀面~面条筋道韧弹，虽平凡却很垫饥。

第四步：吃凉菜

胃饱了舌头还不满足？看来你需要来份小凉菜了，清脆的小木耳蘸着辣根吃，别有一番滋味。磕着瓜子聊着天，让肠胃消化一下吧~

岛风气息浓郁的海鲜馆

虾兵蟹将一锅蒸，是一家具有本地特色的海鲜店，进门直接由扶梯上去二楼，在这里拍照很有空间纵深感。

整个餐厅以海洋蓝为主色调，洋溢着浓浓的海岛风情，像是沉醉在大海当中，店内许多装饰都是由老板亲手布置的，流露着满满的情怀。

地址：青岛市李沧区九水路45号

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