青岛旧事：那些年，咱们一起喝过青岛散啤，有种味道叫岁月

上个世纪，告别了父母来到青岛某大学上学，在麦岛校区上学，离故乡较远，周六周日经常和同学老乡搞个聚会，以消除乡愁。聚会少不了喝点酒，就是来青岛的第一个周认识了同学和舍友，还有热情的老乡，同时也和青岛啤酒结下缘分。

上大学的初期，还是凭票供应的计划经济，瓶装啤酒每年凭票供应5瓶，大学生因为当年户口也必须随着档案落在青岛，所以春节可以供应2瓶，但当时的经济条件这2瓶也比较奢侈，只有少数条件比较好的同学收购这种啤酒，背上一袋坐火车带回老家。啤酒瓶子在袋子里互相碰撞发出叮叮当当的响声，那是作为新青岛人的骄傲。其实回到村里，那时的人还接受不了啤酒的味道。

上个世纪50、60年代开始，流行罐头瓶和大粗碗喝啤酒的潮流。刚来青岛的那个时候还没有现在的酒桶，街巷卖散装啤酒的只在临街的窗口或者门口挂一个牌子，打啤酒的的时候，可以看到放在屋子角落的大罐，啤酒就储存在这个大罐里面。

在学校喝酒，其实机会是很少的。卖酒的量器就是玻璃的罐头瓶，记忆中好像当时每罐头瓶1块钱左右。出去校门口买酒，并不能光明正大的，更谈不上那个招摇了。总怕碰到老师被谈话或者被看校舍的老大爷拦下。

大一新生报到，暖水瓶是每个学生必备的，后来就成了出校买青岛散啤的利器，即保温，又隐蔽，不用担心碰到老师和学校的看门老大爷。看着一罐头瓶一罐头瓶的啤酒装进暖水瓶，心里还是蛮兴奋的。这种卖法既没有泡沫，也没有生啤的杀头，仅仅是一些黄汤，即使这样也没挡住喝啤酒的兴致。

下酒菜当然是食堂的饭菜，舍友同学你打一份我打一份凑起来就是一桌。那时候没有AA制，大家总拣最好吃的菜买，如果怕不够，一碗可以要两份。一直到毕业，毕业班管理放松了，才有人偷偷用电炉子在教室做饭。蒜苔鸡蛋是最好做的，放点油，盐，基本不需要别的调料，炒出来感觉特别香，特别适合做下酒的菜。

现在的青岛大街小巷都是卖散啤的，真正的随时随地满足青岛人喝啤酒的需求。小卖部、啤酒屋供不应求，饭店、超市也都看的到几个大啤酒桶。到了下班的时候，随处可见提着散啤的青岛人，空气里都是新鲜的啤酒花味儿。

但在青岛上大学那些或可笑、或可气的画面也被我永远定格在记忆里。再读，仿佛昨日重现。那些一起用罐头瓶喝酒的同学，朋友，老乡，毕业后各奔东西，你在他乡还好吗？有空回青岛再一起哈啤酒吧。

岁月无情，豁然回首才发现人活着是一种心情，并不是当年的散啤多么好喝。

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