100元/斤，比龙虾还贵…香椿才是青岛人的“新炫富标准”

进入3月，

香椿芽、荠菜、面条菜等野菜

已抢“鲜”上市咯！

作为爱吃香椿炒鸡蛋

香椿拌豆腐的小编来说，

香椿一上市小编就想念

它独特且“很养生”的味道。

香椿代表了春天，

作为春天的应季食材

却被网友吐槽——

“上个月买不起车厘子，这个月买不起香椿”

香椿每斤70至100元

“这里有香椿芽卖，多少钱一斤呀？”

“70，现在是香椿芽最嫩的时候，买点尝鲜吧！”

……

近日，在鞍山二路农贸市场一处蔬菜摊位前，小编听到这样一组对话。小编留意到，仅仅10分钟左右时间，就有三四位路过的顾客前去询价，但真正掏钱买的却仅有一位。“香椿芽现在售价太高了，我都不太敢进货，一次只进三四斤。”商户张女士表示。

“青岛市场多数香椿芽都是从我们这里拿货，目前主要是从云南昆明运过来的，过段时间，四川的香椿芽也就上市了。”据抚顺路蔬菜批发市场相关负责人张先生介绍，跟往年情况相似，香椿芽初上市时零售价格普遍较高，甚至赶上波士顿龙虾的价格，但伴随天气转暖，本地香椿集中上市，市民将吃到平价香椿。

车厘子自由算什么，

香椿自由你实现了吗？

最近全国各地

都被“香椿价格”刷屏了

现在有一个说法叫做——

香椿财务自由

因为最近香椿的昂贵

还被称为：“贵妇菜”

又有人发明了一个新词——

椿风得意

相比香椿，

荠菜面条菜的价格

就接地气多了！

同为时令野菜，岛城市场荠菜、面条菜等野菜的价格较为亲民。“我这里的荠菜都是从老家胶南来的，这几天刚刚上货，每斤只要2.5元。”在鞍山二路农贸市场，商户王女士正在打理自家摊位前的荠菜。据王女士透露，目前仅荠菜，自家摊位一天就能卖七八十斤。

除了在市场买野菜

还有小伙伴喜欢到郊外挖野菜。

可是大家知道吗，

部分野菜含有可导致过敏的物质，

特殊体质的人

食用后易引起过敏反应！

吃野菜引发“日光性皮炎”

上周末市民张女士挖了马齿苋等野菜回来包了顿饺子，但张女士吃了之后，脸上和手上都发痒发红，来到青岛市海慈医院皮肤科就诊，经医生检查诊断为“日光性皮炎”。

皮肤科副主任医师张红介绍，像野菜中的灰灰菜、苋菜、马齿苋，在人体内可分解出一种感光性物质。如果吃得过多，这些感光性物质就会在体内积蓄，达到一定浓度时，在人体裸露部位经过太阳光的直射后，可导致代谢障碍而诱发皮炎，这在医学上称为“日光性皮炎”。

野菜不可多食

野菜虽然美味，但由于其属性各异，对于特殊体质的市民反而会起到反作用。“野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。”青岛市海慈医疗集团营养副主任科杨红表示。

食用野菜应洗净，加工野菜应规范。若食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用并及时就医。

野菜食用三原则

不知不吃：不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。

盐水浸泡：野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。

吃前热焯：有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。

不说了，

看到这里，小编觉得

今天怎么也得“香椿炒鸡蛋”

“香椿拌豆腐”来一套，

实现一把“香椿自由”吧！

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