一页钙奶饼干，唤起埋藏在青岛人味蕾深处的记忆

说起钙奶饼干

青岛的孩子一定都会觉得亲切

上学的早上

一杯牛奶、几片钙奶饼干是大多数家庭的标配

打开黄白条纹经典包装

掰下饼干一角

或放入口中

或放入热水或热牛奶中

且慢咀嚼

慢慢浸化

口中奶香四溢

回味无求

这种融入老青岛人生活的"青食"感情

在我们经过的街道处处可以感受得到

几乎没有人不知道

位于云南路127号的青岛食品厂

不管老人和孩子

都会热情地告诉你

那条著名的小巷怎么走

话语中往往还带着一种自豪

在胡同的尽头

云南路127号静静地伫立在那里

大院里面就是今天青岛食品股份有限公司

走进这片拥有近60年历史的老厂区

"里弄工厂"的影子跃然于心间

"我曾在尚未改造的饼干大炉上跑过盘，将摆满生饼干的铁盘送进烈焰的大炉，再将烤熟的饼干从炙人的大炉中掏出，一溜小跑，15分钟换班休息5分钟，八小时下来流的汗能有一小铁桶。"国家一级美术师徐立忠老师回忆写道，1958年，刚刚17岁的徐立忠就这样开始了自己30年青食人的生涯。

在上世纪60年代初

青岛食品厂，根据婴儿发育所需营养

研究推出了"青食"牌钙奶饼干

成为新型儿童营养饼干

并被列入了当时计划供应的儿童食品

溶水性强、易于消化、充分吸收的特点

让钙奶饼干不仅获得婴幼儿青睐

老年人也将其作为钟爱不已的"奢侈品"。

毫不夸张地说

如今岛城五六十岁的那代人

不少都是吃青食钙奶饼干长大的

直到现在

还有家长将钙奶饼干给孩子当早餐

可以说青食钙奶饼干养育了整整四代人

每个青岛人记忆中都有一块钙奶饼干

无论在哪

都忘不了饼干交汇牛奶时的松软香甜

这块美味飘香的饼干

伴随着一代又一代人的成长

终成为了青岛文化里不可或缺的一部分

它是青岛人骨子里的记忆

是最根深蒂固的童年

也是至今仍然活跃在我们生活中的一种底蕴

这是一种叫做"家"的味道

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