「食安护佳节」“全链监管在行动”

食品安全始终是消费者最为关注的，

节日期间，

食品消费市场异常火爆，

是食品安全问题的高发期。

为切实保障节日期间辖区百姓食品安全，崂山区食药局根据节日特点对辖区内的食品生产企业、流通单位、餐饮服务单位开展全方面全链模式监管，严把食品安全关。

根据节日特点，崂山区食药局对肉制品、糕点、饮料等重点品种生产企业进行检查，对企业进行原辅料进货查验、食品生产添加剂使用查验，杜绝企业出现在生产中滥用添加剂，违规生产“早产”食品等现象，同时求企业做好自查及食品追溯工作。

根据辖区内城乡结合特点，崂山区食药局对辖区内小型餐饮店、快餐店以及年夜饭供餐单位进行检查，重点检查餐饮服务单位索证索票、从业人员健康证、“三防”措施落实、操作间环境、废弃油脂处理、餐饮具清洗消毒，原料储存等情况。

与此同时，执法人员采取抽检与检查相结合方式，重点对农贸市场、农村大集以及商场超市等流通环节开展抽检，目前共抽检126个批次。

截止目前，崂山区食药局出动执法人员200余人次，共检查生产企业、食品经营单位153户，发现问题21户，对检查过程中发现的问题单位，我局将责令立即整改，并建立问题台账，加大日常监管力度，消除风险隐患，确保问题整改到位，全力保障节日期间辖区百姓饮食安全。

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