春节食品药品市场集中检查

快过年啦

家里的年货准备的如何？

食品安全可是大事

春节将至，为确保节日食品药品安全，连日来，胶州市食药监局结合节日消费特点，集中开展了保健食品、食品生产、学校食堂、药品器械、食品经营等多个环节的集中会战。

重点区域：城乡食品生产经营集中区（含小作坊生产聚集区）、城乡结合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等。重点单位：重点食品生产企业及食品生产加工小作坊、年夜饭供餐单位、批发市场、农村大集、大中型商超、农村食品店、餐饮聚集区（商业综合体）等。 重点品种：肉及肉制品、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、自制礼盒、糕点等节日消费量较大的食品。

排查并取缔未取得食品经营许可从事食品经营的经营者。对未取得《食品经营许可证》或《山东省食品小作坊小餐饮登记证》的食品经营业户，依法停止其经营，限期改正并移交相关部门依法进行处置。认真排查核对许可证件核准的经营项目，严格禁止未取得冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品类食品制售等项目许可，擅自超许可范围经营的违法行为。严查从业人员健康，对无法当场提供健康证明、健康证明非本省有关部门出具、健康证明过期等接触直接入口食品的从业人员，以及患有有碍食品安全疾病的人员，应当即停止其服务，责令餐饮服务提供者改正，给予警告；拒不改正的，依法处罚，直至吊销许可。

深入开展食品快检进市场活动，食品快检要覆盖全市批发市场、农贸市场、农村大集，并将快检结果向社会进行公示。加强食品经营单位用盐情况监管，看是否是食用盐，有无工业用盐和饲料添加剂用盐，做到所经营食盐必须为预包装合格碘盐，坚决杜绝大包盐、不合格盐经营。

加强高危食品、含过敏源食品、含毒素物质等的宣传教育，提醒经营者和消费者：不要误采、误购、误做、误食野生毒蘑菇等物质；对鲜黄花菜等含有化学物质易引发中毒的食材，需要经焯水及充分加热烧熟煮透；贝类、蟹类等小海鲜含有过敏源成分，且易携带诺如病毒、艾希杆菌等致病性微生物或病毒，应慎食、少食，充分烧熟煮透等，避免制作成凉拌菜及生食；以及其他易引发食源性疾病或中毒的食品。严控自酿药酒制售行为。

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