中国传统的民间面食你知道多少？当数山东面食，好吃又实惠哦！

都知道我们中国人是非常爱吃面食的，我们国家的面食小吃种类特别的多，各地都有其特色的面食小食。但要说到北方人吃面食，那小编就必须要提一下山东这个地方，这有小编非常爱吃的几种面食。山东人是很爱吃面食的，为什么呢，就像东北三省爱吃大米一样，最主要的原因是跟当地年产的作物有关，山东历代都以种植小麦为主，所以丰收之后便会把麦子磨成面粉，用来做出很多花样的面食美食，以馒头和煎饼最为出名。今天小编来给你们说说那些有名的山东面食，吃一次不过瘾，吃两次想三次，真的好吃又实惠。

说到山东这个地方的面食，那一定是煎饼最有名，相传这是卧龙诸葛亮发明出来的，在清代的时候便有了文书记载。煎饼是非常有营养的面食，在很多地方都有煎饼吃，但山东人做的煎饼是特别薄的，很多人都是拿来直接卷大葱吃，或放一点辣椒。其实放在过去，是因为生活条件不好，所以用粗粮做成煎饼，卷些最普通的家常菜，现在虽然生活好了，但是这种习惯却保留了下来。山东的煎饼也是小编最爱吃的，一夏天都离不开煎饼和各种蘸酱小菜儿，放上你爱吃的各种酱汁，还能卷肉卷一切你想吃的东西，很多不爱吃葱的朋友，在吃过山东的煎饼之后都爱上了大葱。

油旋是济南非常传统的有名面食，从上世纪五十年代就在当地非常受欢迎，一直传承至今。过去人都是早起排队去早点摊来买的，配上点咸菜当早餐吃，是老一辈儿人的最爱，现在也有人会在中间打一个鸡蛋烤了吃，或者是配上馄饨、甜沫来吃。它制作时是在面里加上小葱花烤成的一种素饼，虽然看似简单，却有它自己的特点，是面片卷了很多层烤出来的，外酥里嫩又带着葱花的香味儿。在过去，济南的街边会有很多专门制作油旋的小摊和店铺，现在做这个的人越来越少了，但这些传统的地道美食，是不会失传的。它已经成为了山东的 “非遗”。

烧饼是中国独特的一种面食，是非常大众化的一种烙制美食，是非常地道的小吃。烧饼在这也是其有名的特产之一，当数已经有上百年历史的周村了。其特点是又薄又酥，又香又脆。最开始的烧饼只是非常薄的那种芝麻饼，现在的烧饼有很多种类，芝麻的，起酥的或是发面的，带馅儿和不带馅儿的花样繁多，小编还是觉得山东的最实惠好吃。许多来这边玩的人都会特意来品尝，当做特产带回去给亲朋好友。除了这个烧饼之外，山东还有其他小编没介绍的烧饼也非常好吃。

说到肉火烧那也是山东的一大特色，在山东有着不可动摇的地位。在过去也都是早上起来要排队买的美食，搭配着清粥或豆腐脑来吃。肉火烧在清朝时便成了人们贩卖的美食，最初的火烧很简单，只是烧面，非常的硬，后来渐渐的生活好了之后才开始在火烧里放上肉类。它体现着过去劳动人民的朴实和勤劳。现在肉火烧的种类也是很多的，主要做法都是把准备好的肉馅放进面里做成饼，然后放进炉子里进行烧制，烧出来的火烧外酥里嫩却又不腻人。

饽饽最出名的在胶东，也是山东的 “非遗”之一。在古时候饽饽大多数时候都是用来祭祀的，因为装饰点缀以大枣为主，所以也叫大枣饽饽。现在在春节时人用作祭祀。饽饽的由来是根据朝气蓬勃的“勃”而来，带着美好的寓意。在过去做法简单，只是搭配大枣和手工来做，现在人们还做成各种不同的造型，上了颜色之后非常的喜庆，是孩子白天和结婚等高兴的日子一定会有的美食，非常受欢迎。

最后说这个不光山东人爱吃，几乎所有北方人都爱吃的面食，韭菜盒子。它是非常传统和家常的一种小吃，也是根据烙饼而来的。盒子是用韭菜、鸡蛋和少量小虾米做成，在山东也有人叫它哈饼。小编非常爱吃那种外面煎的金黄非常酥的，咬一口里面带着油和汁，吃着非常香。吃完之后周身都散发着韭菜的香味，网上常有人开玩笑说韭菜盒子的味能盖过所有名贵的香水味儿，可不是开玩笑的，这是真的。山东还有很多非常特别的传统面食，小编先介绍这么多，其他的等你自己来品尝吧

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