山东“最出名”的5样小吃，看看你都吃过几个？

舌尖上的山东，山东“最出名”的5样小吃，看看你都吃过几个？

说到山东家一定会想到水浒的故事，俗话说自古青岛出美食，这是大家都知道的事儿，山东这个沿海城市，宜人的气候造就了舒适的环境，人们在恬淡闲适的生活中，品尝着沿海城市带来的便利条件——海鲜。山东不光有海鲜，出了名的还有龙口的粉丝，那么，我们今天就来说一说这个美食之都——山东“最出名”的5样小吃，看看你都吃过几个？

淄川肉烧饼

具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，用面粉、猪肉、大葱、芝麻、酱油等制作而成，相传已有一千多年的历史。从严格意义上讲，淄川肉烧饼并不是用火烧烤，而是用热气烘炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。早上来个刚出炉的大肉烧饼，芝麻和面团在烘烤中散发出诱人的香味，配上淄川本地产青石山小米熬煮的粥，咬一口烧饼，转圈喝一口小米粥，满嘴都是美味，每一天都是幸福的。

石花菜凉粉

石花菜凉粉在崂山已有两千多年历史，海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见，清爽开胃，渗透着蔬菜的鲜味。

煎饼卷大葱

一提到山东小吃，第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。

孔府菜

孔府菜是中国延续时间最长的典型官府菜，也是传统鲁菜的重要流派之一。它吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺，加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋、不断创新逐渐形成了烹饪技法全面、制作精致的风格。典型菜品有一品豆腐、寿字鸭羹等。2011年孔府菜烹饪技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

济南拔丝山药

拔丝山药，传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。“拔丝山药”为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。

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