以前做虾的方式都太low了，今天教你做招牌脆皮虾

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“你可以烧它、煮它、烤它、烘它、炒它，把它做成串烧虾、克洛虾、鲜羹、铁板虾、油炸虾、脆皮虾，还有胡椒虾、鲜虾汤、油焖虾”，大虾的制做方式可以说是多种多样

今天给大家推荐：招牌脆皮虾

-青岛海捕大虾

都说“全国大虾看青岛，青岛大虾看胶州湾”

选用的就是胶州湾活南美虾

这道菜的成功，少不了对食材的挑选

虾的外形一定要完整，有一定的弯曲度

肉质坚实且有弹性的虾

我们平时吃虾，虾皮都是要扔掉不吃的，

但其实虾皮的营养价值特别的高

盐水煮的虾，虾皮又难以下咽

所以过油炸一下，这个虾就可以连皮带肉一起吃了

脆皮虾的制作很讲究，使用了6种食用面粉，调制成了脆皮粉，然后过油炸一下

虾的外皮酥脆紧致，有一种吃脆饼的感觉

虾肉富有弹性且肉质紧致

再吃到里面，依然可以吃到鲜虾的清甜味道

虾皮酥香，虾肉鲜美

在享受一只虾鲜香的同时

感受各种层次口感，在口中的激烈碰撞，虾的味道瞬间升华

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