辣炒蛤喇辣炒蛤喇在青岛是很常见的美食，也是青岛十大特色小吃之

"辣炒蛤喇辣炒蛤喇在青岛是很常见的美食，也是青岛十大特色小吃之一。因为蛤喇本身肉质比较鲜美“有天下第一鲜的称号”、物美价廉、营养价值也比较高，所以是人们餐桌少不可少的一道美食。辣炒蛤喇的做法原料：蛤喇500克辅料：线椒15克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜10克（这些辅料可以根据自己口味添加）调料：豆豉酱5克、白酒10克、干辣椒5克、盐3克、鸡粉5克、白胡椒粉3克、香油2克（这些辅料可以根据自己口味添加）做法：第一步先把蛤喇用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙，第二步将锅烧热，放油煸香干辣椒，将处理好的蛤喇倒入锅中，第三步放上少许的白酒，把线椒、葱、姜、蒜及调料放入锅中翻炒一下，盖上锅盖焖上30秒，第四步等着所有的蛤喇张开壳，出锅时放上些香油和香菜，这道辣炒蛤喇就做好了。"

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