青岛少有的淮扬菜馆，88块钱一份的红烧肉，吃的我肉疼

众口难调，每个人喜欢的食物或许不一样，但殊途同归到一个字上，那就是肉！红烧肉在不同的地区有不同的版本，像湖南的毛氏红烧肉，浙江的东坡肉，四川的川式红烧肉。都各具特色，各有各的美味。今天要说的是上海红烧肉。

青岛做红烧肉的饭店很多，但是能让食客眼睛冒光的不是很多，大多数是酱油或者卤汁放太多，吃起来也是柴味十足，完全没有入口即化的口感。

在青岛麦岛商圈有一家淮扬菜馆，在海口路上，利群超市对过的白楼就是，说是门前有停车位，但是别想了，基本停不下。

看到这个独立二层小院的时候我就知道，肯定不便宜。

淮扬菜的特点就是精致，鲜味，注重体现出食材本身的味道，不过这家店用淮扬菜加本帮菜可能更贴切一点，毕竟有上海红烧肉啊！

上海红烧肉能非常好的体现上海菜浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。

刚上桌的红烧肉，直击灵魂，毫不掩饰的诱惑着每一个盯着它的人。

虽说88元一份，但是口味和份量上来说，还是有性价比的......好吧，我承认还是有点贵的，但还是挺好吃。

这种“七层”肥瘦相间的五花肉做出来的红烧肉是最好吃的。

不用担心太油腻，也不用担心塞牙，恰到好处。

鹌鹑蛋并没有很入味，不过吃之前可以狠狠的多蘸一下底部的汤汁，吃起来更有味道。

瘦肉还是占了很大的比重，不用担心这一份下去得有多少热量，好吃的食物是不会让人长胖的！

红烧肉不配米饭简直不可想象！不怕卡路里的瘦瘦的小胖友可以选择来上几块肥瘦相间的，浇点汤，拌一下，然后开整！

海水稻米饭，5块钱一碗，知道价钱之后莫名的感觉这碗米饭好香.....

狮子头，吃淮扬馆子总难免俗这道。高汤咸肉狮子头是个吃，个人建议两个人点一份，人多了点两份就够了。

28元一个小肉丸，还是有点儿贵。肉质非常软嫩，个人感觉少了点马蹄丁的脆爽感。

一口下去第一感觉就是肉和汤的鲜味，紧接着的就是油腻了，所以说不要点多，来上一个尝尝就可以了。

不过汤却很爽口，个人感觉狮子头不重要，汤才是关键。

金陵盐水鸭，鸭腿加上鸭胸，份量还算可以。

最好吃的部位就是鸭皮，不油腻，弹性十足。

冰冰凉凉的口感，鸭皮的一点油香加上瘦肉的爽口，还是很可口的。

要说缺点可能就是有点咸，但是人家名字都加咸水鸭了。

鸡汤咸肉蒸冬笋，这道菜喜欢的会喜欢，因为它很平淡，没有什么多余的味道。

就是金华火腿、冬笋、蟹腿菇加上鸡汤一块蒸，什么调料都不用加。这也就说明了不喜欢的人会很不喜欢，因为太平淡了，凭啥就这么几种材料就要68一份。

咸肉本身的咸味已经融进了汤里，直接吃就可以，不腻，很有嚼劲，吃一口肉再来一片笋才叫完美。

冬笋脆、鲜，用来刮一刮油腻简直太合适了。我还是很喜欢这道菜的，清淡，爽口。

此生最爱的食物之一，生煎。

面皮软，底部的锅巴金黄酥脆，面可是太好了，像是咬在品质非常好的面包上的感觉。

汤汁很浓，吃的时候小心烫，先咬个小口吹吹气，不要大口吃，小心汤汁漏出来。

在青岛能存活下去的淮扬菜不是很多。这家新店总的来说都挺好，就是贵，人多了小聚会也可以来这里，环境不错，人均100往上，毕竟这餐没有点鱼呀，一份200多看的我肝疼。

苏轼在《食猪肉》中就曾写道：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来一碗，饱得自家君莫管“。

有没有喜欢吃红烧肉的胖友啊？在青岛还有哪儿有好吃的红烧肉呢？

Tags：青岛,有的,淮扬,菜馆,块钱,一份,烧肉,我肉,众口难调,每

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。