青岛人的年货清单，看看你家还少哪一样？

是不是已经闻见了越来越浓的年味？

从青岛回家过年带什么?

在青岛送朋友什么年货？

春节年货买什么?

这份清单照单全收，保准过个好年～～

海参

如果预算充裕，海参是不可缺少的送礼佳品。

海参泡发后煮汤或者烧菜吃，有提高免疫力的作用。

海滨小金、老尹家海参都是知名度较高的品牌，大鲍岛商圈的海参城也是不错的选购地。

甜晒鲅鱼

青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”，“甜晒”并不是放糖不放盐，而是经自然风干不放其他调味的海鲜产品，加了盐的风干鱼一般称为“咸鱼”。

切成两半的鲅鱼撒盐腌制三到四十分钟，再用海水冲洗干净拿去晒。整个洗涤过程只用海水，为了让晒干的鲅鱼有种天然的鲜甜。

切成两半的甜晒鲅鱼上锅蒸熟后，热气腾腾，像是我们2019年的新生活。

海米

海鲜干货广东人喜欢拿来煲汤，而青岛人一定要用来凉拌！

金钩海米产于崂山海域的鲜鹰爪虾(就是立虾)经传统工艺加工而成，颗颗饱满，色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”，被誉为海产八珍之一，可以说是中国最好的海米。

海米在青岛一般都用来凉拌蔬菜，口感有韧劲，颗颗咸香。

熏鱼

青岛靠海，青岛人的饮食习惯也离不开鱼，尤其是鲅鱼。

鲅鱼被演绎出各种吃法，包饺子、晒鱼干、煲鱼烫、鲅鱼丸子，但是最青岛的吃法还是熏着吃。

熏鲅鱼的制作过程很费功夫，但熏好的鲅鱼肉质鲜甜，鱼骨酥烂。

吃上一口就知道年又到了。

小海鲜

海鲜是青岛人餐桌上必不可少的佳肴。鲅鱼、笔管、虾、扇贝、蛤蜊，能想到的都拎回家吧。

　一份海鲜，不管怎么做，只要出自妈妈的锅就一定都好吃。

青啤纯生

青岛啤酒在世界上都享有盛名，常见的有经典款、纯生、奥古特等……

纯生啤酒，是指不经过高温但和熟啤酒保质期相同的啤酒。因为没有经过高温，它比普通啤酒口感更好，更新鲜纯粹，价格也更贵一些。

懂酒的人说：“如果说纯生啤酒像新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。”

琅琊台白酒

山东是除了东北以外另外一个生产白酒的大省，而产自青岛的琅琊台白酒，在会喝白酒的人心中的排名绝对进前三。

　琅琊台白酒产自青岛，酿造历史可以追溯到两千多年之前的春秋战国时期。

白酒香浓郁甘冽，李商隐、白居易、苏轼都先后品尝过琅琊台酒，并留下了琅琊味道的诗文翰墨。

即墨老酒

即墨黄酒是山东的非物质文化遗产，青岛人的家乡情结，更是青岛引以为傲的特产。

不同于洋酒的浓烈、辛辣和宿醉感，即墨黄酒温和味淡，配着几片姜和枸杞一起煮给老爸老妈，暖胃又驱寒。

脂渣

脂渣是青岛民间早有的食物，猪肉经过油炸去掉油脂后的肉。猪肉过水，再炸酥后金黄焦香。

青岛人喜欢用脂渣包包子、炖白菜。

脂渣混合着大白菜的香气，就是青岛冬天的特殊味道。

流亭猪蹄

青岛老字号流亭猪蹄传承了一百五十多年的历史，也是老青岛们口口相传的老味道了。

猪蹄慢炖入味，肉香软烂，满口胶质。冷着吃弹牙，热着吃软糯。

尽管之前有过关于商标的纷争，但丝毫不会影响大猪蹄子在年夜饭餐桌上的地位吧。

灌肠

在青岛，每逢过年家家户户都会灌肉肠。

猪肉加入调料和白酒腌制后用肠衣灌满，再晾晒至干。蒸好切片吃，解馋又下酒。

鲜美的肉肠是青岛人百吃不厌的年味之一。

崂山绿茶

叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的崂山绿茶，汤色淡，入喉甘甜。

冲上一壶绿茶，在幽幽香气之中，和爸妈叙叙家常，春节回家图的不就是这种气氛吗。

崂山可乐

过中国人自己的春节，就喝青岛产的崂山可乐吧。

崂山可乐是青岛饮料中的“一哥”，也是中国的第一种碳酸饮料。

加入了乌枣、丁香、良姜、白芷、砂仁等中药成分，制作的时候采用手工炒糖，炒出的可乐有种特别的焦糖香气。

从小时候红色包装纸的玻璃瓶喝到现在，青岛人还是戒不掉熟悉的味道。

王哥庄大馒头

每逢过年，家中都要准备王哥庄大馒头。已经有500年历史的王哥庄大馒头制作中会加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜，遵循传统工艺手工揉、铁锅蒸，配以崂山水蒸成。

馒头暄软香甜，正面圆润饱满，光泽莹亮，底层色泽金黄。

切下一片配着热汤饭，每一口都是青岛人实实在在的生活。

枣饽饽

青岛过年家家户户都吃馒头，除了王哥庄大馒头之外，馒头还有各种花样。

以枣饽饽为代表的花样面食，也是青岛人过年的必备食粮，为春节餐桌增添了喜庆气氛。

炸货

青岛人过年家里一定会备着各种炸货。

炸肉丸子、炸萝卜丸子、炸鱼、炸茄盒、炸藕盒、炸辣椒盒，酥脆的面皮裹着丰富的馅料，油香和肉香混合的滋味，闻到的人都垂涎欲滴。

青岛特产哪里买？

?商场：大型的购物商场一楼或是负一楼都可以看到青岛特产的身影，如各种海产品、青岛啤酒、即墨老酒、高粱饴、崂山茶等。价格公道，可以购买。

?大型超市：大型超市里可以买到青岛特产，干鲜海产品、高粱饴、即墨老酒、青岛啤酒、流亭猪蹄、崂山茶等。价格公道，可以购买。请仔细挑选哦！

?景区周边：一般景区周边都有卖本地特产的，如崂山上可以买到崂山茶、崂山凉粉等。各大景区景点门口也都有卖特产和小工艺品。

除了传统的的购物地点之外，过年最有特色的当属赶大集！你想要的年货，大集上都能买到！

　◆时间：每逢农历二、七

◆时间：每逢农历五、十

　◆时间：每逢农历五、十

◆时间：每逢农历三、八

　◆时间：每逢农历三、八

◆时间：每逢农历二、七

◆时间：每逢农历二、七

◆时间：每逢农历五、十

◆时间：每逢农历三、八

置办好年货，只待春节啦！

哪一样还没准备，抓紧吧～～

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