满满的农家记忆！这六种北方农家食材你都记得吗？

满满的农家记忆！这六种北方农家食材你都记得吗？

玉米饼

1.玉米饼，北方农家俗称玉米饼子，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。尤其是当季丰收的玉米磨成的玉米面，有嚼劲，香酥可口。早些时候下田干活的农民伯伯中途饿了，吃几口自家做的玉米饼子再配上些许咸菜，扫除满身疲惫继续劳作是常有的事。

地瓜干

2.地瓜干也叫番薯干，是北方地区尤其是山东的传统土特产。地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，质地松软耐嚼。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。在没有烘烤机的年代里多是自然晾干。放在屋顶或是在院里，在阳光下曝晒个两三天，地道的农家地瓜干就大功告成了。

高粱酒

3.高粱酒，高粱自古以来是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。民间流言“好喝不过高粱酒”，所以只要是有远道而来的朋友或是在农家节日这一天，饭桌上少不了一杯高粱酒。

花生油

4.花生油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是由花生仁压榨而出。是一种比较容易消化的食用油。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。在外游学的学子，常年在城市里上班的儿女，最放不下的的味道就是妈妈用花生油炒出来的农家菜。

麦仁粥

5.麦仁粥，麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。小时候村落里都有加工麦仁的小作坊。北方农村里有个习俗，当季下来的第一袋麦粒必然是留做加工成麦仁的，这预示着来年又是大丰收。即便是整天的劳作但凡喝上一口麦仁粥，心里也是美滋滋。

棉花籽油

6.棉花籽油是棉花籽精炼后的产物，富含高质量的多种维他命、脂肪酸以及甾醇。这些成分以完美的比例相结合，互为补充，成就了棉花油独一无二的护肤特性。含棉花籽油的护肤产品有抗氧化及延缓衰老的作用。所以这种可食用的天然化妆品放在当今，不得不佩服北方农民得天独厚的大智慧。

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