烤鹿肉？烤水果？青岛这家自带滤镜的烧烤店，真是让我大开眼界！

吃过辣么多烧烤

你有吃过烤鹿肉和烤水果吗？？

这家不走寻常路的“青岛记忆特色店”

就隐藏在台东万佳广场

刚开业就纷纷被老饕们列入私藏清单

TA自带复古滤镜

绿皮暖水壶、老式挂钟、手电筒…

把80年代的生活场景统统搬了进来！

TA有个严谨挑剔的老板

食材只买最新鲜的

木炭只选环保果木炭

所有烧烤不增任何添加剂

也没有经过提前腌制

处处讲究，堪称餐饮界的典范

今天就让我带你全方位解锁

这家怀旧烧烤店“火爆的奥秘”吧

王牌烧烤——来自长白山的神奇鹿肉

提到烤鹿肉，很多人会想到《红楼梦》中贾宝玉同史湘云在芦雪亭烤鹿肉的场景。

“玻璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻。”这个在清朝只有皇亲贵胄才能吃的起的“宝肉”，而今终于能在青岛一饱口福了。

来自长白山鹿厂的梅花鹿，肉质紧实的很，需要使出十二分的力才能用签子串透，吃起来筋道有嚼劲，还有一种鹿肉独有的鲜味。

炒鹿肉的口感比较鲜嫩，而且越嚼越香。里面还加入了洋葱辣椒等食材爆炒，沾染了辣味的鹿肉味道很浓烈，超适合下饭的。

鹿肉的营养价值非常高，高蛋白、低脂、低胆固醇，手脚冰凉的人一定要多多食用喔。

水果也能烤着吃？分分钟撩爆少女心

吃肉吃多了容易腻，别怕！来盘烤水果缓解一哈~老板根据每种水果的特点，刷了不同的料和酱汁，绝对让你双眼放光，直喊delicious~

烤山楂可不是冰糖葫芦，而是搭配了黄油和蜂蜜等烤制出来的，黄油是用内蒙古的牛奶发酵后的奶油，咬一颗山楂，酸酸甜甜的有种像吃蜜糖罐头的感觉。

菠萝外面刷了一层盐，所以吃起来一点不会涩嘴，菠萝的香味烤后更加浓郁，吃起来清甜爽口，大爱！

这个季节的草莓超稀有的，为了满足吃货的胃，老板每天从超市现买，然后加工成一颗颗饱满晶莹的烤草莓，这份心意简直太难得了~

Sweet Fruit

烤香蕉软糯，烤梨清脆，烤哈密瓜多汁...挨个尝试一遍，你就是这条gai上最靓的zai~

大开眼界的夜宵经典款，来了必圈粉

自从看了纪录片《人生一串》，就对烤蚕蛹念念不忘，今个终于让我碰到了。

蚕蛹特别肥美，而且含高蛋白。金黄诱人的蚕蛹一咬，里面的白浆就爆了出来。

连皮带肉细细咀嚼，肉质柔嫩入口即化，好不过瘾！

一整只烤鸽子“温顺”的被我拿起，只见表皮已经被烤得焦黄接近褐色，由内而外还散发着一股馨香，我已经被撩得“心痒难耐”了。

用力一撕，肉质纤维细密柔韧，滚烫的热气裹着肉香扑鼻而来。

肉皮的皮脂已经被烤得酥脆，所有肌肉和汁水的鲜美都锁在里面。外酥里嫩、肉汁鲜香，口舌之欢不过如此。

大个的鲜活的烤鲍鱼一串才卖10块钱，吃到就是赚到啊！鲍鱼肉很厚实，还有点弹牙，今天就让我吃个尽兴！

除了烧烤，店里还有鱼锅蛙锅鸡肉锅等，留给你去细细品味咯~

东北老板，将老青岛的记忆复刻

“青岛记忆”的创始人肖老板是东北人，研究烧烤已经有8年的时间，每到一个地方就会针对当地的习性研发不同的烧烤味道，比如上海喜甜、四川喜辣、三亚喜淡...后因机缘巧合来到青岛，开始探究岛城人热衷的原汁原味。

老板不仅把80年代的老物件搬了过来，还把老青岛人喜欢用罐头瓶喝啤酒的习惯给复制。

每一处都饱含了个人特色和想法，老板人很热情，曾经做过3年武警和3年特种兵，如果投缘的话，说不定还会多送你一些串串喔~

【店名】：青岛记忆特色店

【人均】：60元

【时间】：10:30-24:00

【地址】：青岛市市北区和兴路59号

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