四川人跟老婆回青岛娘家，海鲜肥美，饭菜丰盛，就是胃有点难受

元旦三天假期，游唱君陪着老婆，一起回了趟山东青岛的老丈人家。

说实话，游唱君每次冬季回青岛，都是怀着期冀与忐忑并存的心态。

期待的是可以吃到正当季的鲜甜海鲜，而令人忐忑不安的是啥呢？且耐心往下看。

青岛黄岛区海鲜市场

回家的第一站是小姑家，正好赶上本家奶奶生日，这是一顿家庭团聚的盛宴，小姑精心准备了一桌丰盛的菜肴。

给奶奶做的祝寿馒头

山东菜的做法也许并不新奇，但菜肴的搭配和形式，即使已经看了好些年，游唱君还是依旧感叹。

率先登场的是六个凉菜：卤猪耳朵、山东香肠、酱牛肉、卤猪蹄、水煮大虾、炸虾仁，没错，全都是肉。

凉菜也够硬

其实一直很费解，香肠、水煮虾和炸虾仁，明明是热乎乎的更好吃，为啥就被做成了凉菜？

接下来就是“热菜”了，这盘是洋葱炒瑶柱，这里用的是新鲜瑶柱，并非我们常见的干制品，内地应该不多见。

洋葱炒瑶柱

夹了几筷品尝，肉质还是很甜的，没有腥味，但是口感比较韧，觉得还是干制品更香些。

游唱君好奇心发作，专门在集市问了价格，大概是25元一斤，如果图个新鲜的话，也并不算贵吧。

新鲜瑶柱

“热菜”和凉菜一起，满满的摆了一桌，青椒炒肥肠、菠菜炒墨鱼、炒“哈喇”、红烧鸡块、红烧排骨。

一桌胶东家常菜

这些都是胶东这边的经典菜，尤其是肥肠的做法，山东人是独树一帜，游唱君下次再好好聊聊。

这么费心的一大桌菜，游唱君却吃得胃有点难受。有朋友以为是因为四川人没吃到辣椒难过？NO，NO，NO，真的不是，真实原因是：

一. 君不见无论是凉菜还是“热菜”，它们全都是肉菜。想吃素菜？没门儿！山东人待客就是这么实诚！

肉肉肉

二. 所有的菜都是用极浅的盘子盛出！要知道，元旦期间青岛农村的温度可只有零下八九度，屋里暖和点也有限。

这些盘菜一上桌，就仿佛看见一个人在冰天雪地里，解开了所有的衣服扣子，热量以肉眼可见的速度迅速流失。

“凉凉”的海螺

所以游唱君在前文中，把“热菜”都打了个引号，因为它们真的只是看起来像热菜，吃到口里都是冰冰凉，透心凉！

结果，左一口右一口的凉肉下肚后，游唱君就觉得胃在抗议了。唉，做青岛女婿这么些年，就是在吃上还没适应，一直心存忐忑。

难道这一切就没救了吗？幸好结局有惊喜。

吃到尾声，一大盆热气腾腾的海蛎子被端了上来。这是真正的热菜，冬季的海蛎子正是肥美，趁热吃鲜甜无比，一口咬下去汁水四溢。

肥美的海蛎子

最后虽然不曾也不敢开口，但游唱君的内心OS是：姑姑婶婶阿姨们，青岛贵妇们，咱们以后吃饭能整俩素菜不？然后再买两个大汤碗，起码盛菜凉得慢点是不？

青岛的家常美味，你喜欢吗？

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