探店：青岛这家锅贴铺，开业十年，火爆时一天卖6000贴

在青岛的大街上溜达，能时不时看到青岛锅贴的招牌，上网一查，锅贴还是青岛的特色地方小吃，那绝对不能错过。

听说最有名的锅贴铺在劈柴院，但是离得太远，恰好台东也有一家，评价非常高，我决定去这家看看。

沿着台东步行街往东走，走不远左拐走一段就看见了这家毫不低调的门面。

招牌

我想，现在的店家做广告都这么高调了吗。

进去了，一位年轻的大姐正在跟儿子做作业，但是。。。客人呢？我将信将疑，不会是走错地了吧，还是我吃饭过饭点了，但是天才刚刚黑呢？可是看墙上挂满的牌子应该不会错。

牌子不少

价格表，小贵

大姐很热情，问我是不是第一次来，我说是的。大姐向我推荐了全家福锅贴，这样能品尝到各种口味的。好的，来一盘。

店内的环境一般，但是很温馨，家常的感觉。锅贴都是现做现吃，但是也很快，等了一会就上来了。

店内环境

锅贴上来了

一盘15个，品相非常好看，白中透着焦黄，香喷喷的。

先细细品尝了一个。整体非常嫩，软，煎焦的地方又很脆，香。对于馅，倒是没有特别的感觉，三鲜里面的大虾仁不错。

虾仁

可惜，锅贴太小，一口一个，一盘很快就吃完了，意犹未尽。

临走前，我问老板，这家是百年老店吗？老板哈哈一笑说，还差九十年呢。我晕，原来刚进门的时候看错了，牌子上写的是离百年老店还差九十年。

老板说，他们家开店十年了，锅贴皮都是手工擀制的，雇的员工都是五十岁以上的老人，老人的技术好，生意火的时候一天要卖六千贴。

算了下，一份15贴，一天要卖出400份呢。

台东夜市

出了店，又在小吃街逛了逛，买了份小吃。不禁感叹，青岛的消费可真不低啊。

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