豆腐还能这么做，没想到做出来的味道居然这么好

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我是大强

今天大强要说一个咱们青岛

常见也常吃的食物

就是豆腐

豆腐古称“福黎”

这是素食菜肴的主要原料

历来受到人们的欢迎

被誉为“植物肉”

做法多样、价格便宜

对于素食主义者来说

豆腐能够提供不逊于肉类的优质蛋白质

同时在制作过程中豆腐会增加大量钙质

几千年来为维持老百姓的营养健康有卓越贡献

但是今天大强说的这道豆腐

要么出局要么出众

大强当然不能做出局豆腐了

看看这道出众的琵琶豆腐吧

这是一道以豆腐做主角的名菜

肉沫只是配角

豆腐与任何食材都非常好相处

他可不会挑肥捡瘦

虽然经常沒没无闻当配角

但是咸鱼总会翻身的

嫩豆腐十分害羞又怕嗑碰

一不小心拿到家已破相啦

怎么就这样判出局？

不不不

我们这次要打破常规、重新塑造新形象

用汤匙做出琵琶形狀救了破碎豆腐

软嫩鲜美、舌头绕个弯全滑入口里

准备食材：

豆腐400克、香菇 2个、大葱一截、

黑胡椒粉少许、鸡蛋一个、盐适量、

玉米淀粉少许、生抽一小勺、菜籽油、小葱

制作方法：

1.香菇、大葱洗干净

将香菇挤干水份切成碎末

姜、大葱也切末

2.豆腐用手捏碎

放入咸蛋黄、大葱和香菇末

3.放一个鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉、玉米淀粉搅匀

4.将拌好的豆腐泥装入小汤勺中

5.平底锅放少许菜籽油

放入豆腐中小火煎制

6.一面定型后翻面再将另一面也煎至金黄色出锅

7.煎豆腐的锅中放入生姜末和葱末爆香

添半碗清水、盐、生抽

放少许玉米淀粉勾芡

8.撒上葱末

将芡汁淋入到煎好的豆腐中即可

这道菜非常简单一定要试试哦

好了 本期的大强说美食到这里就结束了

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拜拜咯

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