食品生产劳动密集型企业如何开展人力资源管理？

企业产能存在季节性变化，旺季用工量大，人员短缺，淡季用工量少，人员闲置，造成人力的浪费。

有些企业会采取两种极端的做法：

1、5个人的工作量招聘3个人,给这3个人开5个人的工资。

优点：员工工资高，离职率相对低。

弊端：工资虽然高一点，但员工劳动强度大，员工身体吃不消。；货量突然上升，人员少忙不过来，耽误事；

2、3个人的工作量招聘5个人，给这5个人开3个人的工资。

优点：旺季人员充足。

弊端：工资低，人员多，离职率高；淡季员工互相推诿，工作效率低。

员工人数与工作量应合理匹配。工资应采用底薪加计件的方式，底薪保证员工基本生活需求，计件可以激励员工。

旺季可以去劳务市场雇佣短工，解决用工量的季节变化，同时要防止正式工把工作都推给短工，正式工偷懒。

以我从事HR的经验，有很多员工离职是因为管理层粗暴管理。企业管理人员处事要公道，对事别对人，不能侮辱员工。企业应及时清理掉高离职率的管理人员。