食堂大厨变身“豆腐老板”，多亏了青岛这个创业者联盟

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文/图 半岛记者 刘笑笑

半年前，老家江苏淮安的赵成峰师傅还是公司食堂的一名厨师，如今已经成为一名“豆腐老板”，手下员工20多人。生意也越来越红火。这一切，都得益于市北区总工会成立的工友创业者联盟，该联盟为全省首家区县级创业者联盟。据悉，该联盟由15家企业发起，以创业带动就业，如今已成功孵化出了30多家企业。

今年5月24日，市北区总工会创业者联盟正式成立。如今半年多的时间过去了，市北区总工会创业者联盟交出了一份满意的答卷。“我们这些发起单位一共有15家，都来自各个领域，有做电商的企业，也有律师。”山东橡胶谷物业管理有限公司董事长杨彩坤说，“有了联盟，我们发起单位可以将资源共享、优势互补，比如联盟单位会一起组织人才招聘，同时还可以为创业企业提供场地等支持。”鼎商集团董事长张泽宝形象地介绍，过去的联盟说白了就是老板联盟，而现在总工会成立的工友创业者联盟，主角成了外来务工人员、大龄困难就业群体、农民工等。

赵成峰便是依靠联盟成功创业的典型。12月24日中午，赵成峰正在位于橡胶谷的豆制品加工间里忙活着晾晒豆腐皮。两年前，他从老家江苏淮安来到青岛，在橡胶谷食堂做厨师。“我们的联盟成立后，我们便给工人们开会，鼓励工友们积极创业。赵师傅毛遂自荐，说自己会制作豆腐。”杨彩坤说，山东橡胶谷物业管理有限公司为赵成峰提供了60平方米的豆腐加工操作间，并承诺其制作的全部豆制品都全部包销。随后，赵成峰从老家叫来了妻子，成立了福德瑞豆腐合作社，便开始了创业之路。最初，夫妻俩一天顶多用一两百斤黄豆，制作的豆制品只供应食堂。后来，由于其豆制品质量好，再加上联盟帮其拓宽销路，赵成峰的豆制品还走出了橡胶谷，为周边的学校和酒店供货。如今，他们每天要用掉1000多斤黄豆，制成300多斤豆腐、豆皮等豆制品，人手也增加到了20多人。仅仅用了半年时间，赵成峰便从一位打工者变成了豆腐合作社老板，收入更是翻了好几番。

据市北区总工会副主席李学良介绍，市北区总工会创业者联盟已从15家发起单位，逐渐成功孵化出了30多家创业企业。按照市北区总工会创业者联盟的三年工作规划，力争盟员单位达到100家以上，其中年产值1000万元以上的企业盟员占盟员总数的60%以上。

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