百年传承的流亭猪蹄儿

"

流亭猪蹄创始于清代咸丰年间，距今已经传承了150余年，这最正宗的流亭猪蹄就出自鑫复盛大酒店。正宗的流亭猪蹄色泽鲜亮，咸淡适中，肉质软硬适度，嚼起来QQ的，令人回味无穷，传承了一百余年的秘制酱料就是不一样。青岛脂渣采用精选五花肉制成，香而不腻，一口咬下去唇齿留香。

鑫复盛大酒店在坚持传承的同时又不断创新菜品，一道简单的干锅小炒——大头菜、鸡蛋加龙口粉丝，简单的食材却在大厨们那化腐朽为神奇的手中做出了鱼翅的味道。从小到大，吃过不少红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼，可这白烧鱼还真是比较少见。大厨说了，做菜要有味使之出，无味使之入，这道白烧鲈鱼将鱼的鲜美展现得淋漓尽致。

鑫复盛大酒店不但有百年传承的美食、不断创新的菜品，连家常菜也做的让人赞不绝口。这里所有的豆制品都是酒店使用非转基因大豆自制的，这道煎豆腐烧螺肠可谓老少咸宜，这嫩嫩的豆腐入口即化，豆腐制作过程中加入了鸡蛋，使豆腐的味道别具一格。

"

Tags：百年,传承,流亭,猪蹄,流亭,猪蹄,创始于,清代,咸丰,年间

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。