不到俩小时白捡十几斤！青岛这个地方海蛎子扎堆

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12月10日落大潮，有不少市民去西海岸新区灵山湾浆口海域石栏上，打海蛎子和海虹、挖蛤蜊，好手不到两小时就能打十几斤海蛎子。

当地老渔民介绍，这种野生海蛎子虽然个头较小，但味道很鲜而且可以直接煮了吃，也可以将肉扒出来打汤喝。

昨天上午10时许，记者来到离西海岸新区城区3公里的灵山湾海域看到，来这里挖海鲜的市民有100多人，其中有挖蛤蜊的，有挖海虹的，还有打海蛎子的。记者注意到，现场打海蛎子的有二三十人，他们有的直接在浅海水里捡，有的用小铲子从石栏上扣，有的则非常专业，他们先用大铁耙将一些小石块搂进一个大网兜里，然后再拖到岸边，坐在小凳子上，不慌不忙的掏出小铲子，将嵌在石块上的海蛎子一个个撬下来。家住西海岸新区城区的薛老汉就是靠这种办法，不到俩小时就打了十几斤海蛎子。

记者注意到，薛老汉打的海蛎子基本都是圆形的，跟鲍鱼形状相似，如鸡蛋般大小，而跟市场上卖的那种又大又长的海蛎子不太一样。“这些海蛎子是野生的，市场上卖的都是养殖的。”薛老汉介绍，野生海蛎子主要生长在石栏上，每天接受暗流的冲击，时间长了就成圆形的了，而养殖的海蛎子装在笼子里，受暗流影响较小，所以是长型的。

“野生海蛎子生命力更强，虽然个头小，但味道更鲜美一些。”薛老汉说，他把海蛎子拿回家后，洗净煮熟扒出肉来做汤喝，吃不了的就冷冻保存，或者送给邻居们，让他们也尝尝鲜。

西海岸新区海洋发展局一位技术人员介绍：这种野生海蛎子生长在石栏上，主要分布在风河入海口处、唐岛湾、月亮湾和海之韵东侧海域，每年冬季是最肥的时候。“别看这些海蛎子个头小，但味道鲜美，而且营养丰富，回家后煮熟了可以直接食用。”这名技术人员介绍。

采写摄影：早报记者 赵玉勋

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